第550章 夫君回来了!
这些切好的粉条再次晒干即可保存,以后拿出来吃只要用温水泡开煮熟即可食用。
苏锦绣兴奋极了。
便是春桃也没想到,她们几个人竟然还真地给折腾出来了一种新吃食。
“夫人,这,这东西要怎么吃呀?”
苏锦绣愣了一下,只顾着看这番薯粉条的做法了,具体成了之后怎么吃,还没来得及看呢。
“不急,先把这些弄好,晒干之后,咱们还得再试试看能不能煮软了。别到时候再硬梆梆的,如何入口?”
“夫人说的是,那就等回头再试试。”
苏锦绣又去了一趟柳承恩的书房,总算是又有时间来研究这粉条的相关吃法了。
不看不知道,一看吓一跳!
上次也只是看了这粉条可以与肉或者是其它的食材一起烹制,因为当时还不知道何为粉条,所以便没有继续往下看。
其实一开始,苏锦绣也就只是想着如何能将这番薯给储存下来就好,没想太多。
可现在看完了这一部分的记录,她才知道粉条是一种比较方便且多用途的食物,可以做成主食,也可以做成美味的菜肴,烹饪粉条不仅不费力,做出来的菜品还非常的多。
比如说冬天吃白菜炖肉的时候,就可以放这种稍宽一些的粉条,既有饱腹感,而且口感也特别好。
当然,现在这些都只是她在手札中看到的。
能不能做出来,还得进一步试。
董姨命人按夫人之前说的法子,将粉条先泡后煮,发现真地变软了。
“先试试酸辣粉吧,正好我也想吃辣的了。”
董姨笑道:“可以先试试,不过不能让您先吃。得让下人们先试吃了,观察没有问题之后,您再吃。”
董姨向来小心,况且现在夫人又怀着孩子,就怕她再有个闪失。
“好吧,听你的。”
董姨很高兴,也很欣慰。
“酸辣粉做起来非常的简单,只需要一些醋,葱花,辣椒做调料就基本能做出来了。当然加一些别的调料味道会更好。这个倒是不急,回头可以让苏孝拿到酒楼里头让那些厨子们去试一试。”
“好,那咱们今天做的时候就只放您刚刚说的这些调料。”
苏锦绣点点头,继续道:“粉条已经用温水泡软了,然后辣椒下油锅里炒出辣味,加入水烧开,放发好的粉条煮熟,起锅时加入适量的醋、盐和葱花就可以了。这是最简单的,应该也是最家常的做法了。”
东西煮好后,先让春桃等几个人试吃了,一直到了下一顿要开饭了,也没见她们有什么不好,董姨这才放心了。
“夫人,晚上吃这个怕是不太好,容易积食,要不,咱们明天再吃?”
“成。那就明天中午吃。对了,我突然想起来,可以先炸一些花生出来,最后放进去,应该会很香。”
“是,那明天加。”
第二天,苏锦绣吃了一口酸辣粉,只觉得味蕾都要炸开了!
酸酸辣辣的,这口感是真的好!
而且粉条吃在嘴里还很有弹性,不会太软,能咬得断,可是又有那么一点点的嚼劲,真地是不错!
“好!没想到咱们第一次就能做的这么好。董姨,这些天跟着一起忙的人,一人赏二两银子。”
“是,夫人。”
苏孝这里得了新吃食,自然是高兴。
关于这酸辣粉,苏孝又让厨子琢磨了一番之后,在里头加了一些配菜,比如说花生、青菜、豆干等,配料可加可减,倒是一门不错的生意。
苏孝如今是全权打理着柳家的产业,直接就让人在外城开了一家酸辣粉店,专门卖这一种吃食。
说是一种吃食,可是可加的料多,口味也分了好几种。
这东西卖的平民价,不贵又新鲜,而且一个壮汉吃一大碗也能饱,这下子真是引来了不少的食客们尝鲜。
至于酒楼里,苏孝也没闲着。
按苏锦绣给的方子,把肉沫粉条、罗卜炖粉条和五花肉炖粉条都研究了出来。
厨子也是手痒,借着这个机会,又展开了自己丰富的想像力,又弄出来几道麻辣口味的菜,里面就加了粉条。
这几道菜一推出,立马就在京城引起了轰动!
粉条?
那是什么?
不知道,没吃过呀!
咦,听说外城开了一家酸辣粉,不知道跟这个是不是一回事?
不能吧?
那雅宝酒楼是什么地方呀!
那么高档的地方,能卖几个铜板一碗的吃食?
百姓们议论纷纷,也就在这个时候,柳承恩回京了!
不容易呀,这一趟出门,辛苦了几个月,总算是顺利地回来了。
柳承恩一进京城,就听说了酸辣粉的事。
当时他还以为是又有了一位跟他一样穿越过来的同乡呢。
哪知道回府后才知道,这竟然是自己家夫人琢磨出来的!
厉害!
“四郎快别夸我了,我也是无意间看到了你的手札,这才将东西给做出来的。不过,我们这次是一试就成了,没走什么冤枉路。”
柳承恩笑着亲了亲她的脸颊,“我家娘子就是聪明!”
苏锦绣笑得有几分得意,“那是!也不看看我是谁!”
夫妻二人笑闹了一会儿,苏锦绣才由衷道:“说起来,还是你的手札记地详细,你不在我身边,我是一步也不敢大意,小心的很。便是里面加水我都不敢乱加,就怕再出岔子。还好,最终没白忙活。”
“阿锦,你是不是胖了?”
苏锦绣一愣,然后满目含笑地瞪了他一眼,这个呆子,竟是看不出来吗?
“好像是有点儿胖了,不过脸上没怎么长肉,怎么都长肚子上去了?我看看,咦,这手腕也没长肉,还是挺细的。莫不是生病了?可请大夫来看了?”
柳承恩这会儿脑子有些不够用,自打两年前苏锦绣小产之后,便一直没有再怀上。
柳承恩是觉得反正有儿有女了,怀不怀的也不打紧了。
这会儿看到苏锦绣那几分羞怯中又带有几分幸福的眼神,立马呆了呆。
然后在苏锦绣含笑的目光中,轻轻地将手探向了她的腹部。
“你,你这是有了?”
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苏锦绣兴奋极了。
便是春桃也没想到,她们几个人竟然还真地给折腾出来了一种新吃食。
“夫人,这,这东西要怎么吃呀?”
苏锦绣愣了一下,只顾着看这番薯粉条的做法了,具体成了之后怎么吃,还没来得及看呢。
“不急,先把这些弄好,晒干之后,咱们还得再试试看能不能煮软了。别到时候再硬梆梆的,如何入口?”
“夫人说的是,那就等回头再试试。”
苏锦绣又去了一趟柳承恩的书房,总算是又有时间来研究这粉条的相关吃法了。
不看不知道,一看吓一跳!
上次也只是看了这粉条可以与肉或者是其它的食材一起烹制,因为当时还不知道何为粉条,所以便没有继续往下看。
其实一开始,苏锦绣也就只是想着如何能将这番薯给储存下来就好,没想太多。
可现在看完了这一部分的记录,她才知道粉条是一种比较方便且多用途的食物,可以做成主食,也可以做成美味的菜肴,烹饪粉条不仅不费力,做出来的菜品还非常的多。
比如说冬天吃白菜炖肉的时候,就可以放这种稍宽一些的粉条,既有饱腹感,而且口感也特别好。
当然,现在这些都只是她在手札中看到的。
能不能做出来,还得进一步试。
董姨命人按夫人之前说的法子,将粉条先泡后煮,发现真地变软了。
“先试试酸辣粉吧,正好我也想吃辣的了。”
董姨笑道:“可以先试试,不过不能让您先吃。得让下人们先试吃了,观察没有问题之后,您再吃。”
董姨向来小心,况且现在夫人又怀着孩子,就怕她再有个闪失。
“好吧,听你的。”
董姨很高兴,也很欣慰。
“酸辣粉做起来非常的简单,只需要一些醋,葱花,辣椒做调料就基本能做出来了。当然加一些别的调料味道会更好。这个倒是不急,回头可以让苏孝拿到酒楼里头让那些厨子们去试一试。”
“好,那咱们今天做的时候就只放您刚刚说的这些调料。”
苏锦绣点点头,继续道:“粉条已经用温水泡软了,然后辣椒下油锅里炒出辣味,加入水烧开,放发好的粉条煮熟,起锅时加入适量的醋、盐和葱花就可以了。这是最简单的,应该也是最家常的做法了。”
东西煮好后,先让春桃等几个人试吃了,一直到了下一顿要开饭了,也没见她们有什么不好,董姨这才放心了。
“夫人,晚上吃这个怕是不太好,容易积食,要不,咱们明天再吃?”
“成。那就明天中午吃。对了,我突然想起来,可以先炸一些花生出来,最后放进去,应该会很香。”
“是,那明天加。”
第二天,苏锦绣吃了一口酸辣粉,只觉得味蕾都要炸开了!
酸酸辣辣的,这口感是真的好!
而且粉条吃在嘴里还很有弹性,不会太软,能咬得断,可是又有那么一点点的嚼劲,真地是不错!
“好!没想到咱们第一次就能做的这么好。董姨,这些天跟着一起忙的人,一人赏二两银子。”
“是,夫人。”
苏孝这里得了新吃食,自然是高兴。
关于这酸辣粉,苏孝又让厨子琢磨了一番之后,在里头加了一些配菜,比如说花生、青菜、豆干等,配料可加可减,倒是一门不错的生意。
苏孝如今是全权打理着柳家的产业,直接就让人在外城开了一家酸辣粉店,专门卖这一种吃食。
说是一种吃食,可是可加的料多,口味也分了好几种。
这东西卖的平民价,不贵又新鲜,而且一个壮汉吃一大碗也能饱,这下子真是引来了不少的食客们尝鲜。
至于酒楼里,苏孝也没闲着。
按苏锦绣给的方子,把肉沫粉条、罗卜炖粉条和五花肉炖粉条都研究了出来。
厨子也是手痒,借着这个机会,又展开了自己丰富的想像力,又弄出来几道麻辣口味的菜,里面就加了粉条。
这几道菜一推出,立马就在京城引起了轰动!
粉条?
那是什么?
不知道,没吃过呀!
咦,听说外城开了一家酸辣粉,不知道跟这个是不是一回事?
不能吧?
那雅宝酒楼是什么地方呀!
那么高档的地方,能卖几个铜板一碗的吃食?
百姓们议论纷纷,也就在这个时候,柳承恩回京了!
不容易呀,这一趟出门,辛苦了几个月,总算是顺利地回来了。
柳承恩一进京城,就听说了酸辣粉的事。
当时他还以为是又有了一位跟他一样穿越过来的同乡呢。
哪知道回府后才知道,这竟然是自己家夫人琢磨出来的!
厉害!
“四郎快别夸我了,我也是无意间看到了你的手札,这才将东西给做出来的。不过,我们这次是一试就成了,没走什么冤枉路。”
柳承恩笑着亲了亲她的脸颊,“我家娘子就是聪明!”
苏锦绣笑得有几分得意,“那是!也不看看我是谁!”
夫妻二人笑闹了一会儿,苏锦绣才由衷道:“说起来,还是你的手札记地详细,你不在我身边,我是一步也不敢大意,小心的很。便是里面加水我都不敢乱加,就怕再出岔子。还好,最终没白忙活。”
“阿锦,你是不是胖了?”
苏锦绣一愣,然后满目含笑地瞪了他一眼,这个呆子,竟是看不出来吗?
“好像是有点儿胖了,不过脸上没怎么长肉,怎么都长肚子上去了?我看看,咦,这手腕也没长肉,还是挺细的。莫不是生病了?可请大夫来看了?”
柳承恩这会儿脑子有些不够用,自打两年前苏锦绣小产之后,便一直没有再怀上。
柳承恩是觉得反正有儿有女了,怀不怀的也不打紧了。
这会儿看到苏锦绣那几分羞怯中又带有几分幸福的眼神,立马呆了呆。
然后在苏锦绣含笑的目光中,轻轻地将手探向了她的腹部。
“你,你这是有了?”
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