第1011章 这位东家不好惹
“夫人来了。”
香梨一身碧色窄袖流仙裙,腰间挂着的一串小铃铛随着步子的移动发出清脆的声音,发髻松松的盘了个坠马髻,上面三两支碧玉簪子摇摇欲坠。
时光似乎在她的身上没有留下任何痕迹,反而比之从前的青涩,平添了一抹妩媚的韵味,笑盈盈的眸子轻轻一挑,便似乎要勾了人的魂。
谁又能想得到,这是个三个孩子的娘呢?
小厮这一声喊出来,酒楼里不知多少耳尖的客人便连忙转过头来看,就是为了一睹这个女人的风采。
香溢楼如今多红火,李香梨的名字,便有多响亮。
短短五年,香溢楼渐渐发展到遍布全国,大周第一酒楼的名头,它当之无愧。
香梨点了点头:“嗯,让几个管事过来找我。”
“是。”
小厮一溜烟儿的跑了。
香梨径直上了二楼,若兰连忙跟上。
进了她常坐的雅间,随手到了杯茶,喂到嘴里便微微一蹙:“这茶都有些陈了,送给客人喝的怎么能是这种?”
若兰道:“方才奴婢打听到,这次的新茶还没送到呢,供货商那边出了一点小问题,得耽搁几日,只能用陈茶先顶替一段日子了。”
“去催一催,三日之内若是还不送来,我们就换茶商,这茶我都能尝出好歹来,客人怎么会尝不出?”
“是。”
话音刚落,便见几个管事的进来,一排五个大老爷们儿,躬着身子排排站在香梨的面前,很是恭敬的样子。
“谢长君呢?”
“谢公子他正在和贵客周旋,现在一时走不开,一会儿儿再来。”一个中年男人连忙道。
虽说眼前这个小女子年纪轻轻,跟他女儿都差不多大,可他对她却是半点轻视都不敢有,对于这位东家的手段,他们都是再了解不过的。
“嗯,账簿给我。”
“夫人请。”一个管事的连忙将一共五本账簿送了上去。
香梨翻看了起来,几个管事的神经都绷的紧紧的,东家是基本上一个月来一次,每一次来,都是将过去的这一个月做一个核查,不单单是这家酒楼的,还是下面一共三十三家分楼送上来的资料,一并核查。
但凡有漏洞被她发现,轻则罚月钱,重则直接让你卷铺盖滚蛋,所以这种时候,搁谁身上都紧张。
香梨一边翻看着,一边随意的道:“这采购都是张管事在管的吧。”
被点名的那个管事吓的一身冷汗出来:“是,是我。”
“茶叶的供应商那边出了些问题,听说新茶迟迟没送过来,还得让客人们喝好几日的陈茶。”
“我已经派人去催促了!肯定尽快送来。”
“我听说张管事和茶叶供货商那边的佟老爷关系好的很,上次佟老爷还请了您去吃饭,关系这么好,这么点事情也办不好吗?”香梨抬眸,看向了他。
张管事脸都白了,连忙道:“上次,上次就是去催促了······”
香梨微微勾唇一笑:“张管事不必紧张,我不是那般刻薄的人,生意场上嘛,什么小利小惠都免不得,张管事年纪也大了,做事辛苦些,有这么个美差,让人送些好处也算是情理之中。”
“不,不是······”张管事一时都不知该说什么好了。
可随即,便见香梨眸光骤然一凉,声音都冷了几分:“但是不论何时,酒楼的利益都应该摆在最前面,收了人家好处,就宽限人家时间,让酒楼的客人喝陈茶,我给你的权利,可不是这么用的。”
张管事“噗通”一声跪了下来:“我错了,我再也不敢了!”
“张管事起来吧,知错能改,一切都好,下次别再让我抓住。”
“是,是是!”张管事真是浑身都出了一身的冷汗。
其余的几个管事更是神经绷的更紧了,紧张的看着面前悠闲的翻着账簿的女人。
香梨道:“秦州那边一共有三家酒楼,却还比不得凉州一家的月入高,秦州可不比凉州贫瘠,更何况凉州几年前的一场水灾,这几年才渐渐重建完善起来的,反而秦州那边的收益这么差,不是厨子的手艺问题,就是管理的问题,或者,就是哪个大着胆子的给我私吞了收益,立即派人去查清楚。”
“是,是!”
香梨想了想,还是道:“还是让阿文去吧,你向来机灵些。”
阿文连忙上前一步:“是。”
香梨又翻看了好一会儿,从进账到出账,从京城远到蒲州,所有的情况都看了一遍,这才合上了账簿。
一众管事们的心也跟着落下,悄悄松了口气。
“蒲州那边我打算再开一家,具体的地点,还是等到时候让谢长君仔细考究一番了再定下来,说起收益,其实西夏那边的反而是最好的,可能是因为就那么一家的缘故吧,所以,那边我也有再开业几家的打算,咱们香溢楼不会停下脚步,就算做到了最好,也要做到最最好,发展是一回事,但是服务,还有美味,一样也不能落下,反而要更加重视才是,若是让我知道谁敢轻易掉链子·······”
香梨说到这里,便顿了一顿。
一众管事的连忙应下:“是是是,一定不负夫人所望!”
香梨这才笑了:“都各自忙活去吧,争取这个月的绩效评优,好处少不了。”
这话一出,管事们的眼睛都跟着一亮,评优这个管理制度只有香溢楼才有,每个月评一次,上至管事,下至小厮打杂的,都参与,将自己本职工作做的最好的,便可以得到相应的银钱奖励。
“是!”
香梨又询问了一些事宜,本来还打算找谢长君问问的,但是看着他正忙,那贵客又是权贵身份不好得罪,他自然轻易走不开,香梨便也就直接走了,反正要找他也容易。
上了回府的马车,若兰这才道:“王妃想要在西夏那边再开一家新的吗?可西夏毕竟比不得国内,情势也会复杂很多,直接让那边的外人开起来,恐怕不那么好掌控,也没那么容易。”
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香梨一身碧色窄袖流仙裙,腰间挂着的一串小铃铛随着步子的移动发出清脆的声音,发髻松松的盘了个坠马髻,上面三两支碧玉簪子摇摇欲坠。
时光似乎在她的身上没有留下任何痕迹,反而比之从前的青涩,平添了一抹妩媚的韵味,笑盈盈的眸子轻轻一挑,便似乎要勾了人的魂。
谁又能想得到,这是个三个孩子的娘呢?
小厮这一声喊出来,酒楼里不知多少耳尖的客人便连忙转过头来看,就是为了一睹这个女人的风采。
香溢楼如今多红火,李香梨的名字,便有多响亮。
短短五年,香溢楼渐渐发展到遍布全国,大周第一酒楼的名头,它当之无愧。
香梨点了点头:“嗯,让几个管事过来找我。”
“是。”
小厮一溜烟儿的跑了。
香梨径直上了二楼,若兰连忙跟上。
进了她常坐的雅间,随手到了杯茶,喂到嘴里便微微一蹙:“这茶都有些陈了,送给客人喝的怎么能是这种?”
若兰道:“方才奴婢打听到,这次的新茶还没送到呢,供货商那边出了一点小问题,得耽搁几日,只能用陈茶先顶替一段日子了。”
“去催一催,三日之内若是还不送来,我们就换茶商,这茶我都能尝出好歹来,客人怎么会尝不出?”
“是。”
话音刚落,便见几个管事的进来,一排五个大老爷们儿,躬着身子排排站在香梨的面前,很是恭敬的样子。
“谢长君呢?”
“谢公子他正在和贵客周旋,现在一时走不开,一会儿儿再来。”一个中年男人连忙道。
虽说眼前这个小女子年纪轻轻,跟他女儿都差不多大,可他对她却是半点轻视都不敢有,对于这位东家的手段,他们都是再了解不过的。
“嗯,账簿给我。”
“夫人请。”一个管事的连忙将一共五本账簿送了上去。
香梨翻看了起来,几个管事的神经都绷的紧紧的,东家是基本上一个月来一次,每一次来,都是将过去的这一个月做一个核查,不单单是这家酒楼的,还是下面一共三十三家分楼送上来的资料,一并核查。
但凡有漏洞被她发现,轻则罚月钱,重则直接让你卷铺盖滚蛋,所以这种时候,搁谁身上都紧张。
香梨一边翻看着,一边随意的道:“这采购都是张管事在管的吧。”
被点名的那个管事吓的一身冷汗出来:“是,是我。”
“茶叶的供应商那边出了些问题,听说新茶迟迟没送过来,还得让客人们喝好几日的陈茶。”
“我已经派人去催促了!肯定尽快送来。”
“我听说张管事和茶叶供货商那边的佟老爷关系好的很,上次佟老爷还请了您去吃饭,关系这么好,这么点事情也办不好吗?”香梨抬眸,看向了他。
张管事脸都白了,连忙道:“上次,上次就是去催促了······”
香梨微微勾唇一笑:“张管事不必紧张,我不是那般刻薄的人,生意场上嘛,什么小利小惠都免不得,张管事年纪也大了,做事辛苦些,有这么个美差,让人送些好处也算是情理之中。”
“不,不是······”张管事一时都不知该说什么好了。
可随即,便见香梨眸光骤然一凉,声音都冷了几分:“但是不论何时,酒楼的利益都应该摆在最前面,收了人家好处,就宽限人家时间,让酒楼的客人喝陈茶,我给你的权利,可不是这么用的。”
张管事“噗通”一声跪了下来:“我错了,我再也不敢了!”
“张管事起来吧,知错能改,一切都好,下次别再让我抓住。”
“是,是是!”张管事真是浑身都出了一身的冷汗。
其余的几个管事更是神经绷的更紧了,紧张的看着面前悠闲的翻着账簿的女人。
香梨道:“秦州那边一共有三家酒楼,却还比不得凉州一家的月入高,秦州可不比凉州贫瘠,更何况凉州几年前的一场水灾,这几年才渐渐重建完善起来的,反而秦州那边的收益这么差,不是厨子的手艺问题,就是管理的问题,或者,就是哪个大着胆子的给我私吞了收益,立即派人去查清楚。”
“是,是!”
香梨想了想,还是道:“还是让阿文去吧,你向来机灵些。”
阿文连忙上前一步:“是。”
香梨又翻看了好一会儿,从进账到出账,从京城远到蒲州,所有的情况都看了一遍,这才合上了账簿。
一众管事们的心也跟着落下,悄悄松了口气。
“蒲州那边我打算再开一家,具体的地点,还是等到时候让谢长君仔细考究一番了再定下来,说起收益,其实西夏那边的反而是最好的,可能是因为就那么一家的缘故吧,所以,那边我也有再开业几家的打算,咱们香溢楼不会停下脚步,就算做到了最好,也要做到最最好,发展是一回事,但是服务,还有美味,一样也不能落下,反而要更加重视才是,若是让我知道谁敢轻易掉链子·······”
香梨说到这里,便顿了一顿。
一众管事的连忙应下:“是是是,一定不负夫人所望!”
香梨这才笑了:“都各自忙活去吧,争取这个月的绩效评优,好处少不了。”
这话一出,管事们的眼睛都跟着一亮,评优这个管理制度只有香溢楼才有,每个月评一次,上至管事,下至小厮打杂的,都参与,将自己本职工作做的最好的,便可以得到相应的银钱奖励。
“是!”
香梨又询问了一些事宜,本来还打算找谢长君问问的,但是看着他正忙,那贵客又是权贵身份不好得罪,他自然轻易走不开,香梨便也就直接走了,反正要找他也容易。
上了回府的马车,若兰这才道:“王妃想要在西夏那边再开一家新的吗?可西夏毕竟比不得国内,情势也会复杂很多,直接让那边的外人开起来,恐怕不那么好掌控,也没那么容易。”
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