第382章风晚晴送的大礼
第382章风晚晴送的大礼
这两道菜分别是水煮鱼和辣子鸡,用到得调料正好是风晚晴现在手里都有的东西。
鱼的宰杀交给大厨房里的人了,风晚晴这边将已经处理好的鸡肉做了切块处理,同时添加盐、生抽、花椒粉、白糖、料酒以及花生油入味。
做完这一切的时候,大厨房的鱼也送了过来。
风晚晴仔细的将鱼清洗了一次,然后开始熟练的用菜刀将鱼切成片,同样加蛋清、盐、料酒、淀粉抓匀后腌制一炷香的时间。
鱼片腌制的时候,风晚晴就开始给鸡肉焯水,然后下油锅炸。
一次炸了之后,还要放进去二次复炸,等到鸡肉差不多的时候,这才放入盐,花椒粉、干辣椒,蒜片,八角,花椒,炒出香味,干辣椒变酥脆即可。
最后放入油炸花生米,拌匀,撒一点增鲜剂可以出锅了。
这边的另一个灶台上风晚晴手脚麻利的烧锅,下油,然后放入了花椒干辣椒和豆瓣酱,炒出香味和红油。
香味一出就下姜片和蒜片,待这两种香味出来,就将鱼的头,尾和鱼骨放进去炒匀,最后加入骨头汤熬汤。
等到汤熬好之后,再下鱼片煮熟,最终起锅时候浇上热油,一大盆的水煮鱼就好了。
风晚晴给郭成了留了一些辣子鸡和水煮鱼片会后,就稍微洗漱了一番就去见八爷去了。
同时,风晚晴出去的时候也叫人将金掌柜和金钟也叫了上来。
等到两道菜端上去之后,八爷闻到这香味,再看到这红彤彤的菜肴,顿时食指大动。
四个人围坐在一起,开始拿起了筷子吃了起来。
尽管两道菜都很辣,可是但凡是吃了一口之后,就舍不得再放下筷子了。
很快,一大盆的水煮鱼和一大盘的辣子鸡就这么吃没了,只剩洗安逸些汤汤水水和红艳艳的辣椒。
将嘴擦干净之后,风晚晴这才看向了八爷。
“八叔,这吃食,你感觉怎么样?”
八爷喝了一口水,压了一些口中的辣意,随即点了点头。
金成脑子转得快,似乎猜到了些什么。
“晚晴啊,莫非这就是你说的要给八爷送的大礼?这两道菜,也算是大礼了!”金成猜测的说道。
风晚晴摇了摇头,接着就看着金成说道:“金爷爷,麻烦你叫人请郭叔叔带着我的瓶瓶罐罐上来,同时还请店小二将这个桌子收拾一下!”
金成点了点头看了金钟一眼,金钟立马起身叫了人上来。
很快,有几个店小二就走了进来,麻利的将桌子收拾干净之后,这边的郭成也带着风晚晴的瓶瓶罐罐走了进来。
等到风晚晴将这些瓶瓶罐罐整齐的摆放在桌子上是,郭成下意识的就想要离开,结果被风晚晴叫住了。
“郭成叔叔不必离开,这件事情和各位叔叔以后的生计也有关,还请郭成叔叔留下吧!”
这话一出,郭成愣了一下,随即就搬了一个凳子,在风晚晴身后坐了下来。
风晚晴此时喝了一口水,润了润喉咙,然后站了起来。
“八叔,金爷爷,你们想必是见到过增鲜剂的效果,应该知道这玩意能让很多菜式繁荣味道变得美味的功效吧!”
八爷和金成不知道风晚晴葫芦里再卖着什么药,只能点了点头。
风晚晴又看向了八爷。
“八叔,晚晴曾经承诺给你送一份大礼,这一次晚晴就是来兑现承诺的。这一份大礼,不是一两道菜,而是送给八叔一个新的产业,调味品行业!”
这话一出,八爷举起了手来,制止风晚晴继续说下去。
一双眼睛看向了金成,八爷说了四个字出来。
“紧急戒备!”
金成也明白这件事的重要性,起身站起来之后,金成就拿出了一个哨子来。
很快,哨声响了四声,莲记酒楼外面看着没有什么变化,内里却是进入了最高戒备状态。
此时在店里用膳的食客,都不得离开各自的座位半步。
哨子声音结束之后,金成这才回到了位置上朝着八爷点了点头。
八爷收到这几个暗示之后,转过头看向了风晚晴,示意她接着说下去。
“我口中的调味品行业并不是单一的,就连之前卖给八叔的增鲜剂也只是其中之一而已。现在,我给你们介绍一下我这六年来收收集和研究的宝贝。”风晚晴一边说着,一边就来到了桌子的旁边,从左到右依次介绍起来。
“这两个叫酱油,这个东西,八叔上次在落水城的时候已经尝过他的味道了,用来烹饪肉类是绝佳的调味品。”说着风晚晴就将这两个瓶子拿了出来。
“酱油分两种,生抽和老抽,老抽就是上次八叔吃过的,而生抽则是用来做凉拌菜的。一会儿,一让厨房送些食材上来,我可以给大家品尝一下生抽的鲜香味。”
说完这个,风晚晴的手又指向了第三个瓷瓶那。
将瓶子打来,一种酸涩的味道就出来了,风晚晴将这个瓷瓶递给了八爷。
“这个是醋,做鱼或者在做很多有血腥味的食材,都可以添加一点进去,配合上糖的甜味,效果更佳!”
“这个是茱萸粉,辣味的,但是我想着重介绍的是旁边这种东西。这个红彤彤的果实叫辣椒,辣味十足,可以入菜,可以做调味品,一旦推广出去,绝对是做菜的不二之选。旁边这个罐里面,装的就是我做的辣椒油,这个东西的好处,一会儿我也可以让你们尝尝!”
“还有这个,叫花椒,麻麻的,可是很多菜里都离不开它!”
这么多瓶瓶罐罐介绍下去,风晚晴的娓娓道来,将一个新兴的调味品行业形象的带入了四个人的脑海之中。
至此,这四个人才明白,这些瓶瓶罐罐里装的东西若然都是些宝贝,随便组合一下,用来做菜,那都是绝佳的味道。
明白了这些东西的神奇,四个人自然也看到这一个行业起来之后的暴利。
此时,包含八爷在内的四个人,连连抽气,一直不敢相信风晚晴说的这些都是真的。
可是那些瓶瓶罐罐就摆在眼前,就算不相信也得相信啊!
风晚晴说完之后就坐下来喝水,不在说话,等候着这四个人从震惊之中反应过来。
终于,还是八爷的定力好很多。
尽管心中很是震惊,八爷还是以最快的速度回过神来。
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这两道菜分别是水煮鱼和辣子鸡,用到得调料正好是风晚晴现在手里都有的东西。
鱼的宰杀交给大厨房里的人了,风晚晴这边将已经处理好的鸡肉做了切块处理,同时添加盐、生抽、花椒粉、白糖、料酒以及花生油入味。
做完这一切的时候,大厨房的鱼也送了过来。
风晚晴仔细的将鱼清洗了一次,然后开始熟练的用菜刀将鱼切成片,同样加蛋清、盐、料酒、淀粉抓匀后腌制一炷香的时间。
鱼片腌制的时候,风晚晴就开始给鸡肉焯水,然后下油锅炸。
一次炸了之后,还要放进去二次复炸,等到鸡肉差不多的时候,这才放入盐,花椒粉、干辣椒,蒜片,八角,花椒,炒出香味,干辣椒变酥脆即可。
最后放入油炸花生米,拌匀,撒一点增鲜剂可以出锅了。
这边的另一个灶台上风晚晴手脚麻利的烧锅,下油,然后放入了花椒干辣椒和豆瓣酱,炒出香味和红油。
香味一出就下姜片和蒜片,待这两种香味出来,就将鱼的头,尾和鱼骨放进去炒匀,最后加入骨头汤熬汤。
等到汤熬好之后,再下鱼片煮熟,最终起锅时候浇上热油,一大盆的水煮鱼就好了。
风晚晴给郭成了留了一些辣子鸡和水煮鱼片会后,就稍微洗漱了一番就去见八爷去了。
同时,风晚晴出去的时候也叫人将金掌柜和金钟也叫了上来。
等到两道菜端上去之后,八爷闻到这香味,再看到这红彤彤的菜肴,顿时食指大动。
四个人围坐在一起,开始拿起了筷子吃了起来。
尽管两道菜都很辣,可是但凡是吃了一口之后,就舍不得再放下筷子了。
很快,一大盆的水煮鱼和一大盘的辣子鸡就这么吃没了,只剩洗安逸些汤汤水水和红艳艳的辣椒。
将嘴擦干净之后,风晚晴这才看向了八爷。
“八叔,这吃食,你感觉怎么样?”
八爷喝了一口水,压了一些口中的辣意,随即点了点头。
金成脑子转得快,似乎猜到了些什么。
“晚晴啊,莫非这就是你说的要给八爷送的大礼?这两道菜,也算是大礼了!”金成猜测的说道。
风晚晴摇了摇头,接着就看着金成说道:“金爷爷,麻烦你叫人请郭叔叔带着我的瓶瓶罐罐上来,同时还请店小二将这个桌子收拾一下!”
金成点了点头看了金钟一眼,金钟立马起身叫了人上来。
很快,有几个店小二就走了进来,麻利的将桌子收拾干净之后,这边的郭成也带着风晚晴的瓶瓶罐罐走了进来。
等到风晚晴将这些瓶瓶罐罐整齐的摆放在桌子上是,郭成下意识的就想要离开,结果被风晚晴叫住了。
“郭成叔叔不必离开,这件事情和各位叔叔以后的生计也有关,还请郭成叔叔留下吧!”
这话一出,郭成愣了一下,随即就搬了一个凳子,在风晚晴身后坐了下来。
风晚晴此时喝了一口水,润了润喉咙,然后站了起来。
“八叔,金爷爷,你们想必是见到过增鲜剂的效果,应该知道这玩意能让很多菜式繁荣味道变得美味的功效吧!”
八爷和金成不知道风晚晴葫芦里再卖着什么药,只能点了点头。
风晚晴又看向了八爷。
“八叔,晚晴曾经承诺给你送一份大礼,这一次晚晴就是来兑现承诺的。这一份大礼,不是一两道菜,而是送给八叔一个新的产业,调味品行业!”
这话一出,八爷举起了手来,制止风晚晴继续说下去。
一双眼睛看向了金成,八爷说了四个字出来。
“紧急戒备!”
金成也明白这件事的重要性,起身站起来之后,金成就拿出了一个哨子来。
很快,哨声响了四声,莲记酒楼外面看着没有什么变化,内里却是进入了最高戒备状态。
此时在店里用膳的食客,都不得离开各自的座位半步。
哨子声音结束之后,金成这才回到了位置上朝着八爷点了点头。
八爷收到这几个暗示之后,转过头看向了风晚晴,示意她接着说下去。
“我口中的调味品行业并不是单一的,就连之前卖给八叔的增鲜剂也只是其中之一而已。现在,我给你们介绍一下我这六年来收收集和研究的宝贝。”风晚晴一边说着,一边就来到了桌子的旁边,从左到右依次介绍起来。
“这两个叫酱油,这个东西,八叔上次在落水城的时候已经尝过他的味道了,用来烹饪肉类是绝佳的调味品。”说着风晚晴就将这两个瓶子拿了出来。
“酱油分两种,生抽和老抽,老抽就是上次八叔吃过的,而生抽则是用来做凉拌菜的。一会儿,一让厨房送些食材上来,我可以给大家品尝一下生抽的鲜香味。”
说完这个,风晚晴的手又指向了第三个瓷瓶那。
将瓶子打来,一种酸涩的味道就出来了,风晚晴将这个瓷瓶递给了八爷。
“这个是醋,做鱼或者在做很多有血腥味的食材,都可以添加一点进去,配合上糖的甜味,效果更佳!”
“这个是茱萸粉,辣味的,但是我想着重介绍的是旁边这种东西。这个红彤彤的果实叫辣椒,辣味十足,可以入菜,可以做调味品,一旦推广出去,绝对是做菜的不二之选。旁边这个罐里面,装的就是我做的辣椒油,这个东西的好处,一会儿我也可以让你们尝尝!”
“还有这个,叫花椒,麻麻的,可是很多菜里都离不开它!”
这么多瓶瓶罐罐介绍下去,风晚晴的娓娓道来,将一个新兴的调味品行业形象的带入了四个人的脑海之中。
至此,这四个人才明白,这些瓶瓶罐罐里装的东西若然都是些宝贝,随便组合一下,用来做菜,那都是绝佳的味道。
明白了这些东西的神奇,四个人自然也看到这一个行业起来之后的暴利。
此时,包含八爷在内的四个人,连连抽气,一直不敢相信风晚晴说的这些都是真的。
可是那些瓶瓶罐罐就摆在眼前,就算不相信也得相信啊!
风晚晴说完之后就坐下来喝水,不在说话,等候着这四个人从震惊之中反应过来。
终于,还是八爷的定力好很多。
尽管心中很是震惊,八爷还是以最快的速度回过神来。
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