第九章 脑花就是得搭配火锅啊!
“没问题!”
咋天得到奥尔克多这一句话后,游乐在房间里苦想了一夜,就为了想到脑花要怎么吃才好。
和奥尔克多讲道理,哭泣恳求是没有用的,只会让他变态的脑回路运转,从而更加想戏耍死你。
游乐当时也是看到桌上的大盆才灵机一动,不能以正常的思维来交流,那用美食总可以吧。
一个嗜脑偏食主义者,肯定是不会放过脑花的一种新吃法的。
抱着这种想法随口一说的他如愿以偿,在过了一下午加一夜的时间里,依然没想到什么好办法来处理这麻烦的脑花。
作为和臭豆腐一样具有争议的食物,脑海的外形就足有劝退一批人,前世的他就在这一批人中,出于这个原因,也就没有去研究过怎么才能让脑花好吃。
今世的他,脑海中同样没有脑花料理的记忆,毕竟这个太偏门了。
两世加一起,搞不定一个小小的脑花,游乐烦躁的在床上滚来滚去。
“脑花,脑花,火锅!”
游乐猛的一下从床上跳了起来,在不损失脑花的鲜嫩口感下,最好的方法就是火锅了。
简单的煎炸煮焖烤拌,肯定都被两个世界的厨师试过了,要想一种不同寻常的吃法,还是得万物皆可入火锅的火锅啊。
在火锅没出来之前,谁能想到脑花还可以吃,在火锅出来之后,谁又能想到,到火锅里的脑花为什么这么好吃!
“火锅全脑宴。”
游乐大喊一声,美食的俘虏中从来没有火锅的吃法,在他的记忆里,这里只有一种叫寿喜锅的料理方法,算是一种另类的火锅变种吧。
不清楚奥尔克多的口味情况下,那就只能是可以调和所有人口味的鸳鸯锅了。
决定好了,游乐就要准备开始制作了,脑花他没吃过,但是火锅他吃过啊。
风靡华夏的各个最有名的火锅店,他都一一去品尝过,也观摩过不少料方的炒制。
“我得快点,不然就赶不上了。”参照着记忆里火锅料的配料,游乐不确定在这里能不能找齐。
奥尔克多说巴塞尔最多三天就会开花,要是在这三天里,他没有制作好,那肯定是自绝生路。
“首先,是动物油脂和植物油脂。”
游乐跑到大厨房中,寻找需要的材料,现在大厨房的人也都知道了巴塞尔要发疯的事,也尽可能的帮一把游乐。
当然是小范围的帮助,他们还没好心到那种全力帮助的程度,同伴,有能力活下来的人才叫同伴。
只有呼呼,阿提尔料理长放了他的假,让他去帮助游乐。
经过几次筛选,游乐挑了两种口味不同的动物油脂,味道浓郁持久的雪花白毛牛的油脂,口感顺滑爽口的盘山岩羊油。
植物油方面则是找了爆炸大豆酿造而成的爆炸大豆油,这种油,能最大限度的引爆出食材本味。
动物油脂和植物油脂相遇,味道会更上一层楼,有时你吃热过的剩菜会觉的比刚炒的还好吃,就是这个道理。
“游乐,你煮辣椒干什么?”
呼呼站在一口大锅旁边,用力搅动着锅里的火花椒。
刚才他和游乐找到一些火花椒,本来他以为就这样直接用,没想到游乐将它们全扔到了锅里。
“去除点辣味,做糍粑海椒,你煮好了剁碎就行。”游乐此时正在埋头制作豆瓣酱,抽空回了一句。
“哦,”呼呼也不懂,只能卖力的搅拌起来。
“豆瓣酱腌制时间肯定不够,只能凑合用了。”将手中洗净剁碎的火花椒和手指椒混合着银白生姜,尖叫花椒,和翻出的只有一点点的已经开始发霉的开口蚕豆。
就这一点霉蚕豆,他是把大厨房的人都问了个遍,才终于在厨房的偏僻角落里找到的。
把这些放进坛子里,加入屁屁盐,高度的妖娆鱼鳍酒,然后密封好坛口,正好那边的呼呼此时也将辣椒剁出来了。
“呼呼,走,去香料库。”
两人杀到香料库,在香料库中一通寻找。
“八角猪头上的八角,好东西,放进去,
官桂,雨滴丁香,鬼脸砂仁,青青草果,长矛香草,白石排草,圆香叶,高良姜,虎纹橘皮,高山山奈,鸡爪藤椒,这些都放进去。”
游乐寻找着和映像里相似的香料,每看到一种,都回头问一下拿着口袋跟在身后的呼呼。
不知道为何,两个世界的香料还是有点相似之处,他也很快就找齐了所需的香料。
回来用了点妖娆鱼鳍酒泡起后,游乐烧了一大桶的水,将生气猪的猪骨,雪花白毛牛骨,法定长毛象象骨等五,六种骨头放了进去,倒入少许晒干后研磨成粉的蒲团扇贝肉来提鲜,准备熬它个一天一夜。
香料找齐,异界版的豆瓣酱和糍粑海椒已经弄好,三种不同的油脂也找齐了,剩下需要的酿漕他用一种低度的黑松米酒代替,所有的东西就全部凑齐了。
一天奔波的成果,就是摆在游乐和呼呼两人面前满满当当的调料和食材。
天色已晚,两人回去睡了一觉,第二天早早的就跑过来接着料理。
一天的时间已经过去,今天过去了,巴塞尔随时都有可能袭来。
大桶里的各种骨头已经让里面的清水化为白色浓汤,正往外散发着浓郁的香味。
虽然豆瓣酱还不知道什么情况,游乐还是决定开始制作火锅了。
大锅内下入爆炸大豆油,然后将雪花白毛牛油和盘山岩羊油切碎倒进去后。
投入银白生姜,佛手大蒜,炒香后加入特制豆瓣酱,糍粑海椒,用小火炒制了两个小时后,水气全部被炒干时,香味一下弥漫整个厨房。
将泡了一夜的各种香料研磨成粉,高度的妖娆鱼鳍酒已经破坏了香料的表面,香料们随时可以发挥出最大的作用。
香料粉一入锅,锅里的气味立刻从辛辣的辣椒香转变为厚重的香料香。
依次加入大王方糖,黑松米酒,巨峰辣椒研磨出的辣椒粉后再熬制了两个小时,游乐特制第一版劲霸火锅料就这样现世了。
一下午的放置后,游乐从锅中切下了手掌大小的一块火锅底料。
雪白的油脂并没有受到几种辣椒的影响而变色,也不想映像中那样浮在表面,而是均匀的遍布于红色的底料中。
各种配料已经在长时间的熬制融和在一起,三种辣椒的香味混合着十余种香料的香味,和鱼鳍酒米酒的交织在一起,香味已经如喷涌的火山一样猛烈。
以火花椒和手指椒为底的豆瓣酱,游乐本来不带什么期望的。
但是可能是食材不同的原因,游乐取出时感觉这批豆瓣酱腌制的极好,没有尝味,就是一种单纯的感觉。
“游乐,我们尝尝吧。”
一旁的呼呼看着游乐手中比起火锅底料,更像是一块高级和牛肉的火锅料,吞了一大口口水。
天知道为什么这玩意这么香,明明每一个环节都看着,呼呼怎么也想不明白,那种复杂多变的香味是哪个时间段里形成的。
“嗯,先试试看,呼呼,你去找些蔬菜和肉,对了,还有一点脑花。”游乐对呼呼说了一声,去找了一个大号平底锅,用一个S形的铁片隔开,充当火锅使。
放入一块切下的火锅料,浇上已经熬成牛奶般的浓汤,顿时,浓汤在不到一秒的时间里变为了通红,上面一层薄如蝉翼般的清油牢牢的将香味锁在汤中。
另一边同样倒入浓汤,放了几个白玉蘑菇,清汤锅就完成了。
完成火锅后,游乐将火锅烧开后,呼呼怀里搂着一筐食材,狂奔而来。
“游乐,我来了,你看,杏仁卷心菜,大叶莴苣,虎牙土豆,碎冰草,5A级和牛肉,还有这个,你要的脑花,是咕咕鸟的。”
呼呼提起单独拿在一只手中的一个拳头大的脑花,向游乐邀功道。
将蔬菜切好,那边呼呼已经下来一大盘的肉,也不管熟不熟,吃一口叫一声。
“好烫!”
“好辣!”
“好香!好好吃啊!”
游乐没急着尝尝别的,而是先下入了咕咕鸟的脑花,要是这个味道不行,那他一切的成果都会变成泡沫。
在鲜红浓汤中翻滚十几分钟的脑花终于被游乐夹起,没有看那奇怪的形状,游乐一口吞下了它。
咀嚼了几下后,游乐眼中露出一阵欣喜。
这个,绝对可以。
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咋天得到奥尔克多这一句话后,游乐在房间里苦想了一夜,就为了想到脑花要怎么吃才好。
和奥尔克多讲道理,哭泣恳求是没有用的,只会让他变态的脑回路运转,从而更加想戏耍死你。
游乐当时也是看到桌上的大盆才灵机一动,不能以正常的思维来交流,那用美食总可以吧。
一个嗜脑偏食主义者,肯定是不会放过脑花的一种新吃法的。
抱着这种想法随口一说的他如愿以偿,在过了一下午加一夜的时间里,依然没想到什么好办法来处理这麻烦的脑花。
作为和臭豆腐一样具有争议的食物,脑海的外形就足有劝退一批人,前世的他就在这一批人中,出于这个原因,也就没有去研究过怎么才能让脑花好吃。
今世的他,脑海中同样没有脑花料理的记忆,毕竟这个太偏门了。
两世加一起,搞不定一个小小的脑花,游乐烦躁的在床上滚来滚去。
“脑花,脑花,火锅!”
游乐猛的一下从床上跳了起来,在不损失脑花的鲜嫩口感下,最好的方法就是火锅了。
简单的煎炸煮焖烤拌,肯定都被两个世界的厨师试过了,要想一种不同寻常的吃法,还是得万物皆可入火锅的火锅啊。
在火锅没出来之前,谁能想到脑花还可以吃,在火锅出来之后,谁又能想到,到火锅里的脑花为什么这么好吃!
“火锅全脑宴。”
游乐大喊一声,美食的俘虏中从来没有火锅的吃法,在他的记忆里,这里只有一种叫寿喜锅的料理方法,算是一种另类的火锅变种吧。
不清楚奥尔克多的口味情况下,那就只能是可以调和所有人口味的鸳鸯锅了。
决定好了,游乐就要准备开始制作了,脑花他没吃过,但是火锅他吃过啊。
风靡华夏的各个最有名的火锅店,他都一一去品尝过,也观摩过不少料方的炒制。
“我得快点,不然就赶不上了。”参照着记忆里火锅料的配料,游乐不确定在这里能不能找齐。
奥尔克多说巴塞尔最多三天就会开花,要是在这三天里,他没有制作好,那肯定是自绝生路。
“首先,是动物油脂和植物油脂。”
游乐跑到大厨房中,寻找需要的材料,现在大厨房的人也都知道了巴塞尔要发疯的事,也尽可能的帮一把游乐。
当然是小范围的帮助,他们还没好心到那种全力帮助的程度,同伴,有能力活下来的人才叫同伴。
只有呼呼,阿提尔料理长放了他的假,让他去帮助游乐。
经过几次筛选,游乐挑了两种口味不同的动物油脂,味道浓郁持久的雪花白毛牛的油脂,口感顺滑爽口的盘山岩羊油。
植物油方面则是找了爆炸大豆酿造而成的爆炸大豆油,这种油,能最大限度的引爆出食材本味。
动物油脂和植物油脂相遇,味道会更上一层楼,有时你吃热过的剩菜会觉的比刚炒的还好吃,就是这个道理。
“游乐,你煮辣椒干什么?”
呼呼站在一口大锅旁边,用力搅动着锅里的火花椒。
刚才他和游乐找到一些火花椒,本来他以为就这样直接用,没想到游乐将它们全扔到了锅里。
“去除点辣味,做糍粑海椒,你煮好了剁碎就行。”游乐此时正在埋头制作豆瓣酱,抽空回了一句。
“哦,”呼呼也不懂,只能卖力的搅拌起来。
“豆瓣酱腌制时间肯定不够,只能凑合用了。”将手中洗净剁碎的火花椒和手指椒混合着银白生姜,尖叫花椒,和翻出的只有一点点的已经开始发霉的开口蚕豆。
就这一点霉蚕豆,他是把大厨房的人都问了个遍,才终于在厨房的偏僻角落里找到的。
把这些放进坛子里,加入屁屁盐,高度的妖娆鱼鳍酒,然后密封好坛口,正好那边的呼呼此时也将辣椒剁出来了。
“呼呼,走,去香料库。”
两人杀到香料库,在香料库中一通寻找。
“八角猪头上的八角,好东西,放进去,
官桂,雨滴丁香,鬼脸砂仁,青青草果,长矛香草,白石排草,圆香叶,高良姜,虎纹橘皮,高山山奈,鸡爪藤椒,这些都放进去。”
游乐寻找着和映像里相似的香料,每看到一种,都回头问一下拿着口袋跟在身后的呼呼。
不知道为何,两个世界的香料还是有点相似之处,他也很快就找齐了所需的香料。
回来用了点妖娆鱼鳍酒泡起后,游乐烧了一大桶的水,将生气猪的猪骨,雪花白毛牛骨,法定长毛象象骨等五,六种骨头放了进去,倒入少许晒干后研磨成粉的蒲团扇贝肉来提鲜,准备熬它个一天一夜。
香料找齐,异界版的豆瓣酱和糍粑海椒已经弄好,三种不同的油脂也找齐了,剩下需要的酿漕他用一种低度的黑松米酒代替,所有的东西就全部凑齐了。
一天奔波的成果,就是摆在游乐和呼呼两人面前满满当当的调料和食材。
天色已晚,两人回去睡了一觉,第二天早早的就跑过来接着料理。
一天的时间已经过去,今天过去了,巴塞尔随时都有可能袭来。
大桶里的各种骨头已经让里面的清水化为白色浓汤,正往外散发着浓郁的香味。
虽然豆瓣酱还不知道什么情况,游乐还是决定开始制作火锅了。
大锅内下入爆炸大豆油,然后将雪花白毛牛油和盘山岩羊油切碎倒进去后。
投入银白生姜,佛手大蒜,炒香后加入特制豆瓣酱,糍粑海椒,用小火炒制了两个小时后,水气全部被炒干时,香味一下弥漫整个厨房。
将泡了一夜的各种香料研磨成粉,高度的妖娆鱼鳍酒已经破坏了香料的表面,香料们随时可以发挥出最大的作用。
香料粉一入锅,锅里的气味立刻从辛辣的辣椒香转变为厚重的香料香。
依次加入大王方糖,黑松米酒,巨峰辣椒研磨出的辣椒粉后再熬制了两个小时,游乐特制第一版劲霸火锅料就这样现世了。
一下午的放置后,游乐从锅中切下了手掌大小的一块火锅底料。
雪白的油脂并没有受到几种辣椒的影响而变色,也不想映像中那样浮在表面,而是均匀的遍布于红色的底料中。
各种配料已经在长时间的熬制融和在一起,三种辣椒的香味混合着十余种香料的香味,和鱼鳍酒米酒的交织在一起,香味已经如喷涌的火山一样猛烈。
以火花椒和手指椒为底的豆瓣酱,游乐本来不带什么期望的。
但是可能是食材不同的原因,游乐取出时感觉这批豆瓣酱腌制的极好,没有尝味,就是一种单纯的感觉。
“游乐,我们尝尝吧。”
一旁的呼呼看着游乐手中比起火锅底料,更像是一块高级和牛肉的火锅料,吞了一大口口水。
天知道为什么这玩意这么香,明明每一个环节都看着,呼呼怎么也想不明白,那种复杂多变的香味是哪个时间段里形成的。
“嗯,先试试看,呼呼,你去找些蔬菜和肉,对了,还有一点脑花。”游乐对呼呼说了一声,去找了一个大号平底锅,用一个S形的铁片隔开,充当火锅使。
放入一块切下的火锅料,浇上已经熬成牛奶般的浓汤,顿时,浓汤在不到一秒的时间里变为了通红,上面一层薄如蝉翼般的清油牢牢的将香味锁在汤中。
另一边同样倒入浓汤,放了几个白玉蘑菇,清汤锅就完成了。
完成火锅后,游乐将火锅烧开后,呼呼怀里搂着一筐食材,狂奔而来。
“游乐,我来了,你看,杏仁卷心菜,大叶莴苣,虎牙土豆,碎冰草,5A级和牛肉,还有这个,你要的脑花,是咕咕鸟的。”
呼呼提起单独拿在一只手中的一个拳头大的脑花,向游乐邀功道。
将蔬菜切好,那边呼呼已经下来一大盘的肉,也不管熟不熟,吃一口叫一声。
“好烫!”
“好辣!”
“好香!好好吃啊!”
游乐没急着尝尝别的,而是先下入了咕咕鸟的脑花,要是这个味道不行,那他一切的成果都会变成泡沫。
在鲜红浓汤中翻滚十几分钟的脑花终于被游乐夹起,没有看那奇怪的形状,游乐一口吞下了它。
咀嚼了几下后,游乐眼中露出一阵欣喜。
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