第476章 盲目崇拜
小佟不知道小陈的抓狂,还在认真的教着。
“先把打匀的蛋液放上一点细盐炒出来,记住,就一点细盐就好,蛋不能炒老了,然后再把去皮砌块的西红柿放锅里炒,这油不需要放太多,但是也不能太省了……”
“等西红柿炒的半熟了,再把鸡蛋放进去一起翻炒,汁水出来,撒上一些白糖,就可以了。”
小陈闻言,目瞪口呆,他还是第一次知道炒个西红柿炒鸡蛋要这么多步骤,难道不是西红柿和鸡蛋一块丢锅里就好了吗?
怎么放了盐了后面还要放糖?
做个菜还得放糖,这也太浪费了吧?
放糖又放盐,那得什么味啊,能吃吗?
见小陈这不可思议的表情,小佟没好气道:“你那种炒菜根本没办法吃,得照我说的炒。”
小佟虽然做饭烧菜的次数不多,可和叶雨萱住的这么久,加上也会经常在厨房里帮忙,看自己哥哥做的多了,也就学会了。
他是不挑的,怎么炒都可以吃,但小佟可不想叶雨萱因为口感不好而胃口不佳。
“这……”小陈犹豫了一下,还是把心里的疑惑问了出来。
“又盐又糖的,能吃吗?”
小佟脸颊抽搐了一下,哼道:“怎么不能,我们就是这样吃的。”
见小佟说的坚定,小陈半信半疑,还想说什么,但小佟已经催着他忙活起来。
于是小陈便压下心里的犹豫,开始按照小佟的要求炒起来。
等撒白糖的时候,小陈心道,难怪这厨房调料架子上的瓶瓶罐罐这么多,感情都是这么用的啊。
此时,小佟一边摘菜洗菜,一边叨叨:“你做菜得好好做,要不然,我姐姐吃不了几口,麻烦的还是你。”
之前小佟和小易在饭菜上也是不讲究的,随便煮熟就吃了。
再说,那时候两人是吃着糙粮野菜窝窝的,有什么好讲究的,能吃饱就不错了。
但叶雨萱不一样,她有底气讲究,空间里的东西,足够她想怎么讲究就怎么讲究。
同样的食材,当然是精细的烹饪要为美味了。
小陈一听,想到了什么,也忙不迭的点头。
可不是,嫂子吃的少了,傅团肯定会担心的,然后,他肯定就要倒霉了。
似乎,小陈都能看到自己被嫌弃的一幕了,许是傅团会嫌弃他,道,‘你菜都做不好,还能做什么’或者是团里兄弟知道他做饭竟然让嫂子吃不好,一定会集体嘲笑他的。
“我姐姐说了,美味的食物会让人心情变得很好,所以,做菜一定要发挥出食材的美味,不能弄的和猪食一样。”
这话惹来小陈再一次连连点头。
嫂子就是嫂子,有文化,这话说的真有味道。
虽然叶雨萱不会做饭烧菜,但也不影响小佟对她的崇拜,说起她说过的话,那小脸上满是自豪,眼神里满是敬佩和雀跃。
“这虾呢?”小陈已经不觉得自己大就有想法了,他还是问傅团的小舅子好了,毕竟刚才西红柿炒鸡蛋这么一炒,那味道还真是好了不少,一看就让人食指大动。
也不知道嫂子去哪里弄的大虾,个头大,又新鲜。
一想到刚才叶雨萱特地出门,就是为了弄这些食材,小陈既有些不好意思,又觉得心里暖暖的。
小佟把西红柿炒鸡蛋端到一旁盖好,闻言,把已经去了虾线的虾颠了颠,尽量控干水,然后思量了一下,道:“就爆炒吧,这虾新鲜,葱姜蒜这些配料都齐全,爆炒再好不过了。”
“那怎么做?”小陈很有心的虚心请教。
“我给虾裹淀粉腌制一下,你把葱姜蒜和小米椒都切碎了。”
小陈一听,立马开始弄起来,而小佟也没有闲着。
“现在,热锅凉油,然后大火下虾,等虾煎炒到两面焦红,转小火,加入干辣椒煸炒……对,这个时候就可以加入姜末、蒜片和花椒、小米椒后开大火迅速煸炒了。”
“对,就要煸炒,你得把铲子用起来,要不然,一会虾容易焦。”
灶台有些高,小佟在旁边一边为下一道菜做准备,一边时不时的踮起脚尖看一下锅里的情况。
“快,这个时候放一点白糖,还有盐,再把小葱段放进去,翻炒几遍就可以出锅了。”
这爆炒大虾是当初叶雨萱口述教小易做的,小佟也在一旁听着,又看自己哥哥做过几次,也就熟悉了。
在小陈把大虾盛盘的时候,小佟看了另外一个造的锅里的汤,嘀咕道:“这鲫鱼汤一会放水豆腐进去,再煮上二十分钟就差不多了。”
小陈顺便看了一眼那鲫鱼汤,再看小佟有板有眼的,一副饭馆大厨师傅的模样,在心里咋舌,这小子这么挑食,也就嫂子能养得起了。
这鲫鱼汤一看这就很好喝,小陈虽然午饭吃了不少,但这会竟然也觉得饥肠辘辘起来。
怕肚子叫会丢人,小陈忙压下肚子里的饥饿,转移注意力的问道。
“这白菜就正常炒就可以了吧?”小陈觉得,自己总不能连炒白菜也不行吧。
小佟迟疑了一下,说道:“你先和我说说,你往常白菜都是怎么炒的。”
一听小佟这话,小陈立马就知道了,这炒白菜估计还得有说法。
“我,我就……我就是这么炒的啊,大家怎么炒,我就这么炒。”小陈有些纠结,这炒白菜还有怎么炒的吗?!
“算了,听你这话,我就没办法放心。”小佟无奈的摇头:“还是我教你吧,好在也不难,你学了,以后也能给你媳妇孩子做。”
小陈:“……”你一个才十岁的小子,老气横秋的说这话,合适吗?
但小佟可不管小陈的尴尬,已经一脸认真的开始教起来。
叶雨萱隐约听到厨房里的动静,不由有些好笑。
傅子墨在一旁,见叶雨萱嘴角弯起,也跟着心情好。
“萱萱,小陈这才带了不少补品回来,你收好了,让小易慢慢给你炖了吃。”
叶雨萱回来的时候也看到堂屋里桌上放了好几样东西,闻言,再次朝屋里看去:“那些都是?”
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“先把打匀的蛋液放上一点细盐炒出来,记住,就一点细盐就好,蛋不能炒老了,然后再把去皮砌块的西红柿放锅里炒,这油不需要放太多,但是也不能太省了……”
“等西红柿炒的半熟了,再把鸡蛋放进去一起翻炒,汁水出来,撒上一些白糖,就可以了。”
小陈闻言,目瞪口呆,他还是第一次知道炒个西红柿炒鸡蛋要这么多步骤,难道不是西红柿和鸡蛋一块丢锅里就好了吗?
怎么放了盐了后面还要放糖?
做个菜还得放糖,这也太浪费了吧?
放糖又放盐,那得什么味啊,能吃吗?
见小陈这不可思议的表情,小佟没好气道:“你那种炒菜根本没办法吃,得照我说的炒。”
小佟虽然做饭烧菜的次数不多,可和叶雨萱住的这么久,加上也会经常在厨房里帮忙,看自己哥哥做的多了,也就学会了。
他是不挑的,怎么炒都可以吃,但小佟可不想叶雨萱因为口感不好而胃口不佳。
“这……”小陈犹豫了一下,还是把心里的疑惑问了出来。
“又盐又糖的,能吃吗?”
小佟脸颊抽搐了一下,哼道:“怎么不能,我们就是这样吃的。”
见小佟说的坚定,小陈半信半疑,还想说什么,但小佟已经催着他忙活起来。
于是小陈便压下心里的犹豫,开始按照小佟的要求炒起来。
等撒白糖的时候,小陈心道,难怪这厨房调料架子上的瓶瓶罐罐这么多,感情都是这么用的啊。
此时,小佟一边摘菜洗菜,一边叨叨:“你做菜得好好做,要不然,我姐姐吃不了几口,麻烦的还是你。”
之前小佟和小易在饭菜上也是不讲究的,随便煮熟就吃了。
再说,那时候两人是吃着糙粮野菜窝窝的,有什么好讲究的,能吃饱就不错了。
但叶雨萱不一样,她有底气讲究,空间里的东西,足够她想怎么讲究就怎么讲究。
同样的食材,当然是精细的烹饪要为美味了。
小陈一听,想到了什么,也忙不迭的点头。
可不是,嫂子吃的少了,傅团肯定会担心的,然后,他肯定就要倒霉了。
似乎,小陈都能看到自己被嫌弃的一幕了,许是傅团会嫌弃他,道,‘你菜都做不好,还能做什么’或者是团里兄弟知道他做饭竟然让嫂子吃不好,一定会集体嘲笑他的。
“我姐姐说了,美味的食物会让人心情变得很好,所以,做菜一定要发挥出食材的美味,不能弄的和猪食一样。”
这话惹来小陈再一次连连点头。
嫂子就是嫂子,有文化,这话说的真有味道。
虽然叶雨萱不会做饭烧菜,但也不影响小佟对她的崇拜,说起她说过的话,那小脸上满是自豪,眼神里满是敬佩和雀跃。
“这虾呢?”小陈已经不觉得自己大就有想法了,他还是问傅团的小舅子好了,毕竟刚才西红柿炒鸡蛋这么一炒,那味道还真是好了不少,一看就让人食指大动。
也不知道嫂子去哪里弄的大虾,个头大,又新鲜。
一想到刚才叶雨萱特地出门,就是为了弄这些食材,小陈既有些不好意思,又觉得心里暖暖的。
小佟把西红柿炒鸡蛋端到一旁盖好,闻言,把已经去了虾线的虾颠了颠,尽量控干水,然后思量了一下,道:“就爆炒吧,这虾新鲜,葱姜蒜这些配料都齐全,爆炒再好不过了。”
“那怎么做?”小陈很有心的虚心请教。
“我给虾裹淀粉腌制一下,你把葱姜蒜和小米椒都切碎了。”
小陈一听,立马开始弄起来,而小佟也没有闲着。
“现在,热锅凉油,然后大火下虾,等虾煎炒到两面焦红,转小火,加入干辣椒煸炒……对,这个时候就可以加入姜末、蒜片和花椒、小米椒后开大火迅速煸炒了。”
“对,就要煸炒,你得把铲子用起来,要不然,一会虾容易焦。”
灶台有些高,小佟在旁边一边为下一道菜做准备,一边时不时的踮起脚尖看一下锅里的情况。
“快,这个时候放一点白糖,还有盐,再把小葱段放进去,翻炒几遍就可以出锅了。”
这爆炒大虾是当初叶雨萱口述教小易做的,小佟也在一旁听着,又看自己哥哥做过几次,也就熟悉了。
在小陈把大虾盛盘的时候,小佟看了另外一个造的锅里的汤,嘀咕道:“这鲫鱼汤一会放水豆腐进去,再煮上二十分钟就差不多了。”
小陈顺便看了一眼那鲫鱼汤,再看小佟有板有眼的,一副饭馆大厨师傅的模样,在心里咋舌,这小子这么挑食,也就嫂子能养得起了。
这鲫鱼汤一看这就很好喝,小陈虽然午饭吃了不少,但这会竟然也觉得饥肠辘辘起来。
怕肚子叫会丢人,小陈忙压下肚子里的饥饿,转移注意力的问道。
“这白菜就正常炒就可以了吧?”小陈觉得,自己总不能连炒白菜也不行吧。
小佟迟疑了一下,说道:“你先和我说说,你往常白菜都是怎么炒的。”
一听小佟这话,小陈立马就知道了,这炒白菜估计还得有说法。
“我,我就……我就是这么炒的啊,大家怎么炒,我就这么炒。”小陈有些纠结,这炒白菜还有怎么炒的吗?!
“算了,听你这话,我就没办法放心。”小佟无奈的摇头:“还是我教你吧,好在也不难,你学了,以后也能给你媳妇孩子做。”
小陈:“……”你一个才十岁的小子,老气横秋的说这话,合适吗?
但小佟可不管小陈的尴尬,已经一脸认真的开始教起来。
叶雨萱隐约听到厨房里的动静,不由有些好笑。
傅子墨在一旁,见叶雨萱嘴角弯起,也跟着心情好。
“萱萱,小陈这才带了不少补品回来,你收好了,让小易慢慢给你炖了吃。”
叶雨萱回来的时候也看到堂屋里桌上放了好几样东西,闻言,再次朝屋里看去:“那些都是?”
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