第23章 第 23 章
昨天收摊的时侯就预告过,所以林言的小推车一到,几个熟客就赶紧冲过来。
马老板是第一个,他绕着小推车转了一圈,笑道:“这小推车真不错。”
也有客人好奇地指着烧烤炉问林言:“言哥儿,这是干什么用的?”
林言笑笑,神秘道:“一会儿你就知道了。”
林阿爹在旁边处理生蚝和扇贝,这两样是今天的主角,其他的先放一边。
他手脚麻利,而且动作干净利落,让周围的客人看着就舒服。
林言一边和客人闲聊,一边点炉子的功夫,第一盘处理好的已经放上来了。
林大嫂往上挤一些柠檬汁,然后推给林言。
林言把所有的生蚝和扇贝整齐码放在烤架上,很快就听见了滋滋的声音。
马老板皱眉,“言哥儿,这玩意儿腥得很,我加了你的酸辣酱和辣椒酱还是有点腥,不过比以前还是要好吃多了。”
林言笑笑,“那是因为酱料的味道没有充分渗进肉里去。”
先前卖的酱味道再好也只是在食物熟了以后拌一拌,最里层的肉吸不进酱汁,味道就会打个折扣。
像现在这样制作的过程中加入酱汁一起烤就不一样了。
等生蚝出水后,林言仔细地把它们夹起来把水倒掉,然后才开始往上头加自己做好的蒜蓉辣椒酱。
这样控水以后酱汁才能充分地渗进肉里去,生蚝就不会有腥味儿了。
没一会儿烤炉里就冒出一阵滋滋声,蒜蓉辣椒酱浓郁的香味被清风带到溪首街的每一个角落,大家立刻就知道了,言哥儿那儿又出美味了。
马老板立刻把自己的碗递过来,急切道:“快让我尝尝。”
急的连价格都不问了。
林言夹了一只给他,笑眯眯道:“您是熟客,送您一只免费品尝。”
马老板都顾不上说感谢的话,直接从林言的小推车上取了备用的筷子,三两口就把一只生蚝给吃了,烫的表情都快扭曲了还要冲着林言竖大拇指。
“好,好吃,太好吃了!”
其他熟客一看他这表情,立刻挤上来,林言每人送了一只,刚好把第一盘全都送出去了。
带来的备用筷子都不够用了,还有人站在边上等别人吃完把筷子让给他,别人吃慢了就转着圈地催,热闹的不得了。
马老板吸溜着空气,好不容易缓和过来便又凑上来,但嘴巴一直说不出话,可见刚才烫得有多狠。
林言知道他家里的人数,便试探道:“要五只?”
马老板摇头,口齿不清道:“要,要十只。”
旁边还在等筷子的几个客人急了,“老马,你一人要十只,一盘子尽给你一人了,也不留点给我们?”
马老板瞪他们一眼,然后回头拼命给林言使眼色,“快,别搭理他们,我先来的。”
林言第二锅已经出来了,给他夹了十只,然后笑道:“大家别急,今天东西多,还有好几桶呢。”
一听还有好几桶,几个着急的客人立刻看也不看马老板了。
“多少钱?”
“小的三文钱一只,大的五文钱一只。”
前面做的全部都是大的,马老板爽快地付了五十文。
第一波客人大多不差钱,他们和马老板一样,五只十只的买,还都要大的。
后头来的客人大的小的混着买,几个时辰下来,小推车前的客人就没断过。
林阿爹一直在处理生蚝和扇贝,林大嫂除了淋柠檬汁以外,还要收拾整理,让小推车保持干净整洁,再把客人们还回来的筷子洗干净放回去,最后收钱也是他负责。
林言从头到尾就没从烧烤炉边走开过,几个时辰一直在忙。
溪首街一整条街都飘着烧烤的香味,把其他几条街的人都吸引过来了。
等下午的时侯,生蚝和扇贝全部卖完了,只剩下一些杂七杂八的蛤蜊小虾之类的。
林言把蛤蜊肉挖出来,和小虾之类的装了满满一瓷盘,放在烧烤炉上直接烤,加上酱料拌匀。
拿出来后直接端给林阿爹和林大嫂,“阿爹,大嫂,先别忙了,快来吃点东西吧。”
今天是他们做买卖以来最忙碌的一天,以前卖酱料的时侯他们还能抽出空来吃点东西,今天可是一丝一毫的空闲都没有。
林阿爹捶了捶腿,笑道:“我蹲了一上午,都快站不起来了。”
虽然是在抱怨,但他脸上的笑容却是轻松的。
林大嫂把手上的棉布手套摘下来,累的往凳子上一坐,一边擦额头的汗一边道:“我这手臂酸的厉害。”
林言拿了三只碗,把瓷盘里的东西分一分,然后递给他们,笑道:“明天生蚝和扇贝还可以多买一些,看今天的情况应该都能卖完。”
林阿爹中气十足地应了一声。
林大嫂也长舒了一口气。
他是负责收钱的,没人比他更清楚今天赚了多少,小推车下面那只用来装钱的竹篓子可是沉甸甸的。
只要日子越过越好,这么点累算什么,他甚至还可以再累一点。
趁着周围没人,林言一边吃一边小声道:“大嫂,你的工钱从今日起翻倍,每日四十文。”
林大嫂手里的碗都快吓掉了,林大哥每日起早贪黑在制盐工坊里做工才十文钱,他这跟着言哥儿每日只干几个时辰,就能拿四十文?
而且他只是帮着做些杂活,和林大哥那些体力活比起来不知要轻巧多少倍。
“言哥儿,你先前给的二十文已经很多了,我也没做什么,怎么好拿你这么多工钱?”
林阿爹不方便开口,便只在一边听着。
“不多的大嫂,我是按分工来的,你做了这么多活就该拿这么多,再说了你不是还要送海贝海壳去读书?现在多存些钱将来也松快些。”
在这个时代读书还是很花钱的,尤其是跟科举有关的,一本印刷书随随便便就往一两银子去了。
还不算给老师的束修。
这也是先前章墨远写出来的注解书能卖那么贵的原因。
一本注解书能抵上一个老师几十节课了。
既省钱又省时间。
最近章墨远不在,镇上的学子们可是日日都盼着他回来呢。
林大嫂听到这里也不说话了,只感激地点点头。
林阿爹继续吃自己碗里的东西。
经过今天后,林言在溪首街可是真正出了名了,毕竟今天只要在溪首街的,哪怕只是路过,哪个没有领略过烧烤的香味?
这根本不是酱料能比的。
当然,也有有心人特意记下了林言的做法,买了蒜蓉辣椒酱打算回去自己做,但一来烧烤炉子很贵,二来自己不管怎么做就是做不出一样的口味,林言那手仿佛有魔法似的。
最后只能无奈放弃。
其实林言之前就想过这些,所以他特地改了蒜蓉辣椒酱的配方,今天的这种更适合烧烤用。
蒋老板给林言送烧烤炉子的时侯就说过要尝尝林言的手艺,但他今天太忙,在林言快收摊的时侯才到。
不过他本来也只是想和林言交个朋友,对吃并没有多少期待。而且他家条件在盐海县也是数得上号的,从小就吃着好东西长大,口味挑剔得很。
“言哥儿,听说你今天可是闹出了大动静啊。”
蒋老板嗓门大,人还没到声音就先到了。
林言笑的有些遗憾,“蒋老板你来晚了,我们都快收摊了。”
“没事,我随便尝一口就好。”
林言把剩下的一些材料放到瓷盘里,和刚才给自己做的差不多,拿蒜蓉辣椒酱一拌,满满的一盘子。
蒋老板接过,面上虽然笑呵呵的,但其实心里有些担心。
这也太多了,吃不完可就让人下不来台了。
他本来真的只是想尝一口的。
林言把盘子递给他以后就继续去整理东西了,并没有像寻常人一般用期待的眼神盯着他瞧。
蒋老板松了口气。
他先吃了一口虾,随意嚼了两下,然后整个人都愣住了。
这味道也太特别了吧。
蒋老板挑着别的又吃了一大口,鲜香爽辣的感觉立刻就把他的口腔给塞满了。
不知不觉,蒋老板就闷着头把那一盘子全吃光了,甚至还有些意犹未尽。
“言哥儿,你今天全卖完了啊?”
“是啊,你明天早点来,我给你留生蚝和扇贝。”
蒋老板眼神都恍惚了,太香了,他刚被挑起了口欲,林言就告诉他没有了。
这跟他来之前想象的完全不一样。
怎么会有这么奇妙的口感?
难怪今天去他那儿的几个老友一直在念叨,这是真好吃啊,他还当是他们少见多怪呢。
明天一定要早点来尝尝那生蚝的味道。
林言可不知道蒋老板经历了这么复杂的心理变化,他和林阿爹林大嫂把小推车寄放在马老板家里,然后三人便回家了。
林言粗略估摸了一下手头的钱,笑道:“等再过些日子,咱们就可以去镇上买一间铺子了。”
林阿爹笑着点头,过去这种事他做梦都不敢想,但现在似乎也就是近在咫尺的事了。
林大嫂犹豫了一下才开口,“言哥儿,等你买了铺子,我还能给你做工么?”
林言买了铺子以后林阿爹自然就和林言一起搬过去了,到时候只有他每日需要往返。
先不说租用牛车的钱,他一个哥儿每天来来回回地总归有些不踏实,他相信如果他提出来,林言一定会答应让他也搬过去,可他又放心不下海贝海壳和林大哥。
林言知道他的顾虑,提议道:“不如让大哥也一起来?正好把阿爹的活分给他一些,我每日给他二十文。”
“等二哥三哥回来,咱们卖的东西会更多,到时候如果他们愿意的话也可以一起来,我都给他们发二十文。”
林阿爹突然不知道该说什么好,其实他早就有这样的想法,毕竟都是自己生的,但他不好意思和林言说。
现在林言主动提出来,他是又感动又觉得亏欠了林言。
林大嫂高兴坏了,“言哥儿你说的是真的吗?”
“当然是真的,海贝海壳也一起去,不过等章墨远回来后咱们就有田了,咱们还得时常回来看看田。”
“是,你说的对,咱们有田了,咱们……”
林大嫂高兴的都开始语无伦次了。
林言理了理顺序,“等咱们把田种下去以后就去镇上租一间铺子,平时就让三个哥哥多往回跑几趟照料着。”
当然,这些田也是三个哥哥的,毕竟等章墨远考完试他们大概不是留在京城就是被外派出去,总归是不可能留在盐海县的。
也不知道章墨远那边顺不顺利。
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马老板是第一个,他绕着小推车转了一圈,笑道:“这小推车真不错。”
也有客人好奇地指着烧烤炉问林言:“言哥儿,这是干什么用的?”
林言笑笑,神秘道:“一会儿你就知道了。”
林阿爹在旁边处理生蚝和扇贝,这两样是今天的主角,其他的先放一边。
他手脚麻利,而且动作干净利落,让周围的客人看着就舒服。
林言一边和客人闲聊,一边点炉子的功夫,第一盘处理好的已经放上来了。
林大嫂往上挤一些柠檬汁,然后推给林言。
林言把所有的生蚝和扇贝整齐码放在烤架上,很快就听见了滋滋的声音。
马老板皱眉,“言哥儿,这玩意儿腥得很,我加了你的酸辣酱和辣椒酱还是有点腥,不过比以前还是要好吃多了。”
林言笑笑,“那是因为酱料的味道没有充分渗进肉里去。”
先前卖的酱味道再好也只是在食物熟了以后拌一拌,最里层的肉吸不进酱汁,味道就会打个折扣。
像现在这样制作的过程中加入酱汁一起烤就不一样了。
等生蚝出水后,林言仔细地把它们夹起来把水倒掉,然后才开始往上头加自己做好的蒜蓉辣椒酱。
这样控水以后酱汁才能充分地渗进肉里去,生蚝就不会有腥味儿了。
没一会儿烤炉里就冒出一阵滋滋声,蒜蓉辣椒酱浓郁的香味被清风带到溪首街的每一个角落,大家立刻就知道了,言哥儿那儿又出美味了。
马老板立刻把自己的碗递过来,急切道:“快让我尝尝。”
急的连价格都不问了。
林言夹了一只给他,笑眯眯道:“您是熟客,送您一只免费品尝。”
马老板都顾不上说感谢的话,直接从林言的小推车上取了备用的筷子,三两口就把一只生蚝给吃了,烫的表情都快扭曲了还要冲着林言竖大拇指。
“好,好吃,太好吃了!”
其他熟客一看他这表情,立刻挤上来,林言每人送了一只,刚好把第一盘全都送出去了。
带来的备用筷子都不够用了,还有人站在边上等别人吃完把筷子让给他,别人吃慢了就转着圈地催,热闹的不得了。
马老板吸溜着空气,好不容易缓和过来便又凑上来,但嘴巴一直说不出话,可见刚才烫得有多狠。
林言知道他家里的人数,便试探道:“要五只?”
马老板摇头,口齿不清道:“要,要十只。”
旁边还在等筷子的几个客人急了,“老马,你一人要十只,一盘子尽给你一人了,也不留点给我们?”
马老板瞪他们一眼,然后回头拼命给林言使眼色,“快,别搭理他们,我先来的。”
林言第二锅已经出来了,给他夹了十只,然后笑道:“大家别急,今天东西多,还有好几桶呢。”
一听还有好几桶,几个着急的客人立刻看也不看马老板了。
“多少钱?”
“小的三文钱一只,大的五文钱一只。”
前面做的全部都是大的,马老板爽快地付了五十文。
第一波客人大多不差钱,他们和马老板一样,五只十只的买,还都要大的。
后头来的客人大的小的混着买,几个时辰下来,小推车前的客人就没断过。
林阿爹一直在处理生蚝和扇贝,林大嫂除了淋柠檬汁以外,还要收拾整理,让小推车保持干净整洁,再把客人们还回来的筷子洗干净放回去,最后收钱也是他负责。
林言从头到尾就没从烧烤炉边走开过,几个时辰一直在忙。
溪首街一整条街都飘着烧烤的香味,把其他几条街的人都吸引过来了。
等下午的时侯,生蚝和扇贝全部卖完了,只剩下一些杂七杂八的蛤蜊小虾之类的。
林言把蛤蜊肉挖出来,和小虾之类的装了满满一瓷盘,放在烧烤炉上直接烤,加上酱料拌匀。
拿出来后直接端给林阿爹和林大嫂,“阿爹,大嫂,先别忙了,快来吃点东西吧。”
今天是他们做买卖以来最忙碌的一天,以前卖酱料的时侯他们还能抽出空来吃点东西,今天可是一丝一毫的空闲都没有。
林阿爹捶了捶腿,笑道:“我蹲了一上午,都快站不起来了。”
虽然是在抱怨,但他脸上的笑容却是轻松的。
林大嫂把手上的棉布手套摘下来,累的往凳子上一坐,一边擦额头的汗一边道:“我这手臂酸的厉害。”
林言拿了三只碗,把瓷盘里的东西分一分,然后递给他们,笑道:“明天生蚝和扇贝还可以多买一些,看今天的情况应该都能卖完。”
林阿爹中气十足地应了一声。
林大嫂也长舒了一口气。
他是负责收钱的,没人比他更清楚今天赚了多少,小推车下面那只用来装钱的竹篓子可是沉甸甸的。
只要日子越过越好,这么点累算什么,他甚至还可以再累一点。
趁着周围没人,林言一边吃一边小声道:“大嫂,你的工钱从今日起翻倍,每日四十文。”
林大嫂手里的碗都快吓掉了,林大哥每日起早贪黑在制盐工坊里做工才十文钱,他这跟着言哥儿每日只干几个时辰,就能拿四十文?
而且他只是帮着做些杂活,和林大哥那些体力活比起来不知要轻巧多少倍。
“言哥儿,你先前给的二十文已经很多了,我也没做什么,怎么好拿你这么多工钱?”
林阿爹不方便开口,便只在一边听着。
“不多的大嫂,我是按分工来的,你做了这么多活就该拿这么多,再说了你不是还要送海贝海壳去读书?现在多存些钱将来也松快些。”
在这个时代读书还是很花钱的,尤其是跟科举有关的,一本印刷书随随便便就往一两银子去了。
还不算给老师的束修。
这也是先前章墨远写出来的注解书能卖那么贵的原因。
一本注解书能抵上一个老师几十节课了。
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最近章墨远不在,镇上的学子们可是日日都盼着他回来呢。
林大嫂听到这里也不说话了,只感激地点点头。
林阿爹继续吃自己碗里的东西。
经过今天后,林言在溪首街可是真正出了名了,毕竟今天只要在溪首街的,哪怕只是路过,哪个没有领略过烧烤的香味?
这根本不是酱料能比的。
当然,也有有心人特意记下了林言的做法,买了蒜蓉辣椒酱打算回去自己做,但一来烧烤炉子很贵,二来自己不管怎么做就是做不出一样的口味,林言那手仿佛有魔法似的。
最后只能无奈放弃。
其实林言之前就想过这些,所以他特地改了蒜蓉辣椒酱的配方,今天的这种更适合烧烤用。
蒋老板给林言送烧烤炉子的时侯就说过要尝尝林言的手艺,但他今天太忙,在林言快收摊的时侯才到。
不过他本来也只是想和林言交个朋友,对吃并没有多少期待。而且他家条件在盐海县也是数得上号的,从小就吃着好东西长大,口味挑剔得很。
“言哥儿,听说你今天可是闹出了大动静啊。”
蒋老板嗓门大,人还没到声音就先到了。
林言笑的有些遗憾,“蒋老板你来晚了,我们都快收摊了。”
“没事,我随便尝一口就好。”
林言把剩下的一些材料放到瓷盘里,和刚才给自己做的差不多,拿蒜蓉辣椒酱一拌,满满的一盘子。
蒋老板接过,面上虽然笑呵呵的,但其实心里有些担心。
这也太多了,吃不完可就让人下不来台了。
他本来真的只是想尝一口的。
林言把盘子递给他以后就继续去整理东西了,并没有像寻常人一般用期待的眼神盯着他瞧。
蒋老板松了口气。
他先吃了一口虾,随意嚼了两下,然后整个人都愣住了。
这味道也太特别了吧。
蒋老板挑着别的又吃了一大口,鲜香爽辣的感觉立刻就把他的口腔给塞满了。
不知不觉,蒋老板就闷着头把那一盘子全吃光了,甚至还有些意犹未尽。
“言哥儿,你今天全卖完了啊?”
“是啊,你明天早点来,我给你留生蚝和扇贝。”
蒋老板眼神都恍惚了,太香了,他刚被挑起了口欲,林言就告诉他没有了。
这跟他来之前想象的完全不一样。
怎么会有这么奇妙的口感?
难怪今天去他那儿的几个老友一直在念叨,这是真好吃啊,他还当是他们少见多怪呢。
明天一定要早点来尝尝那生蚝的味道。
林言可不知道蒋老板经历了这么复杂的心理变化,他和林阿爹林大嫂把小推车寄放在马老板家里,然后三人便回家了。
林言粗略估摸了一下手头的钱,笑道:“等再过些日子,咱们就可以去镇上买一间铺子了。”
林阿爹笑着点头,过去这种事他做梦都不敢想,但现在似乎也就是近在咫尺的事了。
林大嫂犹豫了一下才开口,“言哥儿,等你买了铺子,我还能给你做工么?”
林言买了铺子以后林阿爹自然就和林言一起搬过去了,到时候只有他每日需要往返。
先不说租用牛车的钱,他一个哥儿每天来来回回地总归有些不踏实,他相信如果他提出来,林言一定会答应让他也搬过去,可他又放心不下海贝海壳和林大哥。
林言知道他的顾虑,提议道:“不如让大哥也一起来?正好把阿爹的活分给他一些,我每日给他二十文。”
“等二哥三哥回来,咱们卖的东西会更多,到时候如果他们愿意的话也可以一起来,我都给他们发二十文。”
林阿爹突然不知道该说什么好,其实他早就有这样的想法,毕竟都是自己生的,但他不好意思和林言说。
现在林言主动提出来,他是又感动又觉得亏欠了林言。
林大嫂高兴坏了,“言哥儿你说的是真的吗?”
“当然是真的,海贝海壳也一起去,不过等章墨远回来后咱们就有田了,咱们还得时常回来看看田。”
“是,你说的对,咱们有田了,咱们……”
林大嫂高兴的都开始语无伦次了。
林言理了理顺序,“等咱们把田种下去以后就去镇上租一间铺子,平时就让三个哥哥多往回跑几趟照料着。”
当然,这些田也是三个哥哥的,毕竟等章墨远考完试他们大概不是留在京城就是被外派出去,总归是不可能留在盐海县的。
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