第940章最美味的食材
“那就是缺少创新,缺少我自己作为厨师的想法。
于是我开始进行创新,我在牛肉汤中加入新鲜的红椒,呛辣过瘾。
那些流了一整天汗的苦力汉子们就需要那样的刺激,他们喝着廉价的米酒,就着我做的辣牛肉汤下馒头,吃完了还要,直到灶上来不及蒸新馒头;
我又想出了在醪糟中加入桂花糖的办法,这是专门给那些喝不得烈酒的女孩们饮用的,
但她们自然是不能跟苦力汉子们同桌而坐的,于是师父和我盘下了旁边一间快要倒闭的铺子,又开了一片专门给女客们专用吃饭地方。
每天早晨我在门前挂一块招牌,上面写着我今天想做的特色菜,有时候是糟熘鸭子,有时候是糖酸笋,有时候是焖河鱼,我想做什么就做什么,镇上的客人们总是踏破门槛,最后我要是不预留些食材,我和师父自己晚上都没东西吃。
当年嘲笑我的孩子们都服了我,说我师父肯定是天下最有本事的厨师,才能教出我这样的弟子来,我这就是名师出高徒。
但我心里清楚,师父教给我的只是他技法的两三成,所谓厨艺的极致怎么会是糟熘鸭子和糖酸笋呢?应该是膏烛煨熊掌、火腿汁焖果子狸、羊与驼峰同炖、金盘与玉盏交相辉映的大宴啊!那些才是师父当年在江都扬名的菜色。
不过不要紧,厨艺毕竟是相通的,师父不教我我就自己摸索,还经常研究师父屋里的那些竹简上的古老的调味术。
反正我们的生活也渐渐地富有起来了,不缺钱去买最高档的食材,很快我就能做出城里富豪也食指大动的筵席了,他们派人抬着轿子从十八里外的城中来请我,虽然没有京城中的轿子精致,但也俨然是师父当年的风光了。
可每当这个时候,师父脸上忧愁的神色就会更重几分,那只伤残的右手也会瑟瑟发抖。
二十岁那年,我觉得自己已经尽得师父平生之所学,甚至青出于蓝而胜于蓝了。
我踌躇满志,想要到外面去闯荡一番,像那些成名的厨师一样,创出自己的招牌字号。
可师父却说:“阳云啊,人生便如这一桌菜,粗茶淡饭亦饱,珍馐美味亦饱,不过看你和谁一起吃,你不想继续跟我这个老头子吃这顿饭了么?”
我说好男儿志在四方!师父你闯荡过可我还没有,你真要我跟你一样憋屈地在这个小镇子上慢慢变老么?
我心里有点怨师父,觉得他没有把最精妙的手艺传给我,不过我毕竟只是他捡来的,这也就算
第940章最美味的食材(第1/4页),点击下一页继续阅读。了,可每次我提出要出门闯荡,他都会用这句话来打发我。
我只有年复一年日复一日地待在这个小食肆里,给那些粗人做些只能用来充饥的饭食,这就好比学会了屠龙之术却只能用来杀鸡。
可这一次我是铁了心了,我对他说:
“你是想让我在你身边待一辈子,给你养老送终么?”
当时的我,把心里的怨气都发泄了出来。
师父呆呆地看着我,然后他忽然发怒了,像每个年迈的父亲都会做的那样,他狠狠地给了我一个耳光,用他那只伤残的手。
“你这个混小子!我是不想你走我的老路!”
“我轻浮散漫对不对?你不希望我走你的老路,可你有没有问过我自己究竟想要走什么路?”
那时我真是傻了,说了一句让我懊悔至今的话,
“你又不是我亲爹,我帮你操持这些事情那么多年也够还你的恩情了吧?你以为我真想继承你这个小破地方?”
师父愣住了,一瞬间仿佛老了几十岁,像个风烛残年的老人一样佝偻着坐下,陷入了久久的沉默。
“你想做真正好吃的东西是吧?”师父这样问我。
我很坚定的点点头,我相信,师父当年绝对是一个名震全国的顶级厨师,只要学到他压箱底的一道菜,我一定也能名震全国。
他用那只好手招呼我过去,随后在我的额头上点了一下,我便是晕了过去。
再度醒来的时候,我就已经变成了魔。
师父说,要想做出最美味的食物,就必须拥有最好的味觉,人类的味觉天生便是拥有限制,只有化身成魔,才能拥有更好的味蕾。
同时,化身成魔之后,才能动用他的那套厨具。”
尤阳云说着,看向摆在操作台的那一套带着魔纹的厨具:“这套厨具,叫做斩龙刀。”
“斩龙刀?”叶枫惊讶了。
“是的,这套厨具,并非厨师该用的刀,而是屠龙之器。
就和你刚才做菜的无影剑一样,也应该是斩妖除魔的利器,并非厨师所用的刀吧?”尤阳云笑了笑,“我听说过道家有一把剑,无影,名为宵练,乃是道剑。
但是你这把剑比宵练的气息更强,或许,是承影吧?”
叶枫点点头,“你继续说。”
尤阳云这才开口道:“那套厨具是天外的神器,非铜非铁,是由一块陨星铸成的。
上古时刘累为夏帝孔甲豢龙,一雄一
第940章最美味的食材(第2/4页),点击下一页继续阅读。雌,刘累要将雌龙做成肉羹献给孔甲,试遍天下利器,唯有一套刀能切得动龙肉。
传说那天刀锋划过龙鳞,沸腾的龙血喷涌而出,那柄刀经过龙血的淬炼,锋利无比,可避百毒!
这是一把真正的斩龙之器,不过他已经很久没有杀过龙了,在我手里,也只是做一些精致的菜肴罢了。
当时的我,很开心,我终于要得到师父的真传了。
但是那时候师父却是要我去做一件事――杀人。”
尤阳云这句话一开口,让叶枫倒吸了一口凉气,“为什么?”
“因为可以和龙肉媲美的肉类,只有人肉。
一开始我是拒绝的,因为我只杀过鸡,杀过猪,却从来没有杀过人。
但是师父告诉我,你现在已经是魔了,本来就是比人更高一等的生物。
人杀鸡,人杀猪,不就是因为这些生物在人的眼里更低一等吗?
所以,他要我杀人也不要携带任何的负担。
当时的我,已经被想要顶尖的厨艺冲昏了头,所以,我杀人了。
用我这双原本做菜的手。”
尤阳云举起自己的手,露出一抹苦笑。
“我杀人之后,师父便是传授给我做人肉的方法。
当时的师父,不知道是被我气的还是怎么着,已经是垂垂老矣,而且还生了病。
我将我做的第一份人肉汤端给病榻上的师父,“按您说的,新鲜肉,现杀的,对你身体有好处。”
看着师父滋拉滋拉地喝着汤,津津有味的,我觉得应该还算是不错的。
厨师应该试菜的,但是我对那肉汤,却是喝不下去。
汤喝完,师父闭目回味,略带失望地摇摇头:“还不够。”
我问师父还差什么,师父说对食材的熟悉程度。
“虽然你做菜很有天分,但是做菜终究讲究一个熟能生巧,等你先做好这简单的人肉汤,我再教给你更多的东西。
我点点头,此后,我一共杀了两百三十八个人当做练手,同时,我做人肉的手艺也是越来越高。
最后一碗的时候,师父舔了舔嘴唇,说:“火候到了,我教你这人肉汤的最终奥秘。”
我没有为那死掉的二百三十八个人伤心,而是很开心的听着师父的传授。
因为只要得到了这手拿手菜,我就能和师父一样,获得全国第一厨师的名号了。
最后一道菜,无名,工序不难,但对
第940章最美味的食材(第3/4页),点击下一页继续阅读。人肉的生辰八字有讲究,由师父亲自操刀以及传授。
他传给我一套精妙的计算方法,选出生辰八字相符的三人。
我找到这样符合条件的三个人,趁对方还有气时,剥皮、切肉、炼油,最后一刀宰之,食材处理,足足花去三日功夫。
端着食材回屋,师父立即开火演示,两个时辰后,锅里香气四溢。
师父黯然道:“成了,你尝尝。”
我那时候已经全然忘记了所谓的人类本能,面对这样一锅肉汤,还有我曾经杀掉的近三百人,那所谓的本能简直是不堪一击。
我迫不及待咬了一口肉,果然是嫩滑无比,那是天上地下所有飞禽都没有过的食物味道,简直就是真正的天上龙肉!
“你知道厨艺中最精妙的一项技艺么?”师父沉声问。
“尊重食材的心?”我心里有点没谱,这种玄而又玄的问题,师父为什么要问我?
而且我杀了这么多人,哪里还谈得上尊重一词呢?
“瞎掰……是刀工。”
果然,师父叹了口气,“再好的食材,再妙的调味,都要刀工过硬才能料理。
这人肉汤也是同理,你现在做的刀工上面,还是差点意思,不过已经差不多了。
你当真要去京城?”
师父还是在纠结这个问题,我毅然决然的点点头。
名扬天下,那是每一个二十来岁少年的梦。
更何况,我还具有名扬天下的能力!
“那好吧,我也没必要留你了。”
师父的这句话,我原本以为只是师父放弃了对我的束缚,终于肯放我出去了。
可是我没想到,师父的这句话却是另外一个意思。
因为当时我的全身忽然僵硬了起来,无法动弹。
惊疑间,师父露出狰狞得意的神色:
“这回真成了!最美味的一道食材――是你啊!”
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于是我开始进行创新,我在牛肉汤中加入新鲜的红椒,呛辣过瘾。
那些流了一整天汗的苦力汉子们就需要那样的刺激,他们喝着廉价的米酒,就着我做的辣牛肉汤下馒头,吃完了还要,直到灶上来不及蒸新馒头;
我又想出了在醪糟中加入桂花糖的办法,这是专门给那些喝不得烈酒的女孩们饮用的,
但她们自然是不能跟苦力汉子们同桌而坐的,于是师父和我盘下了旁边一间快要倒闭的铺子,又开了一片专门给女客们专用吃饭地方。
每天早晨我在门前挂一块招牌,上面写着我今天想做的特色菜,有时候是糟熘鸭子,有时候是糖酸笋,有时候是焖河鱼,我想做什么就做什么,镇上的客人们总是踏破门槛,最后我要是不预留些食材,我和师父自己晚上都没东西吃。
当年嘲笑我的孩子们都服了我,说我师父肯定是天下最有本事的厨师,才能教出我这样的弟子来,我这就是名师出高徒。
但我心里清楚,师父教给我的只是他技法的两三成,所谓厨艺的极致怎么会是糟熘鸭子和糖酸笋呢?应该是膏烛煨熊掌、火腿汁焖果子狸、羊与驼峰同炖、金盘与玉盏交相辉映的大宴啊!那些才是师父当年在江都扬名的菜色。
不过不要紧,厨艺毕竟是相通的,师父不教我我就自己摸索,还经常研究师父屋里的那些竹简上的古老的调味术。
反正我们的生活也渐渐地富有起来了,不缺钱去买最高档的食材,很快我就能做出城里富豪也食指大动的筵席了,他们派人抬着轿子从十八里外的城中来请我,虽然没有京城中的轿子精致,但也俨然是师父当年的风光了。
可每当这个时候,师父脸上忧愁的神色就会更重几分,那只伤残的右手也会瑟瑟发抖。
二十岁那年,我觉得自己已经尽得师父平生之所学,甚至青出于蓝而胜于蓝了。
我踌躇满志,想要到外面去闯荡一番,像那些成名的厨师一样,创出自己的招牌字号。
可师父却说:“阳云啊,人生便如这一桌菜,粗茶淡饭亦饱,珍馐美味亦饱,不过看你和谁一起吃,你不想继续跟我这个老头子吃这顿饭了么?”
我说好男儿志在四方!师父你闯荡过可我还没有,你真要我跟你一样憋屈地在这个小镇子上慢慢变老么?
我心里有点怨师父,觉得他没有把最精妙的手艺传给我,不过我毕竟只是他捡来的,这也就算
第940章最美味的食材(第1/4页),点击下一页继续阅读。了,可每次我提出要出门闯荡,他都会用这句话来打发我。
我只有年复一年日复一日地待在这个小食肆里,给那些粗人做些只能用来充饥的饭食,这就好比学会了屠龙之术却只能用来杀鸡。
可这一次我是铁了心了,我对他说:
“你是想让我在你身边待一辈子,给你养老送终么?”
当时的我,把心里的怨气都发泄了出来。
师父呆呆地看着我,然后他忽然发怒了,像每个年迈的父亲都会做的那样,他狠狠地给了我一个耳光,用他那只伤残的手。
“你这个混小子!我是不想你走我的老路!”
“我轻浮散漫对不对?你不希望我走你的老路,可你有没有问过我自己究竟想要走什么路?”
那时我真是傻了,说了一句让我懊悔至今的话,
“你又不是我亲爹,我帮你操持这些事情那么多年也够还你的恩情了吧?你以为我真想继承你这个小破地方?”
师父愣住了,一瞬间仿佛老了几十岁,像个风烛残年的老人一样佝偻着坐下,陷入了久久的沉默。
“你想做真正好吃的东西是吧?”师父这样问我。
我很坚定的点点头,我相信,师父当年绝对是一个名震全国的顶级厨师,只要学到他压箱底的一道菜,我一定也能名震全国。
他用那只好手招呼我过去,随后在我的额头上点了一下,我便是晕了过去。
再度醒来的时候,我就已经变成了魔。
师父说,要想做出最美味的食物,就必须拥有最好的味觉,人类的味觉天生便是拥有限制,只有化身成魔,才能拥有更好的味蕾。
同时,化身成魔之后,才能动用他的那套厨具。”
尤阳云说着,看向摆在操作台的那一套带着魔纹的厨具:“这套厨具,叫做斩龙刀。”
“斩龙刀?”叶枫惊讶了。
“是的,这套厨具,并非厨师该用的刀,而是屠龙之器。
就和你刚才做菜的无影剑一样,也应该是斩妖除魔的利器,并非厨师所用的刀吧?”尤阳云笑了笑,“我听说过道家有一把剑,无影,名为宵练,乃是道剑。
但是你这把剑比宵练的气息更强,或许,是承影吧?”
叶枫点点头,“你继续说。”
尤阳云这才开口道:“那套厨具是天外的神器,非铜非铁,是由一块陨星铸成的。
上古时刘累为夏帝孔甲豢龙,一雄一
第940章最美味的食材(第2/4页),点击下一页继续阅读。雌,刘累要将雌龙做成肉羹献给孔甲,试遍天下利器,唯有一套刀能切得动龙肉。
传说那天刀锋划过龙鳞,沸腾的龙血喷涌而出,那柄刀经过龙血的淬炼,锋利无比,可避百毒!
这是一把真正的斩龙之器,不过他已经很久没有杀过龙了,在我手里,也只是做一些精致的菜肴罢了。
当时的我,很开心,我终于要得到师父的真传了。
但是那时候师父却是要我去做一件事――杀人。”
尤阳云这句话一开口,让叶枫倒吸了一口凉气,“为什么?”
“因为可以和龙肉媲美的肉类,只有人肉。
一开始我是拒绝的,因为我只杀过鸡,杀过猪,却从来没有杀过人。
但是师父告诉我,你现在已经是魔了,本来就是比人更高一等的生物。
人杀鸡,人杀猪,不就是因为这些生物在人的眼里更低一等吗?
所以,他要我杀人也不要携带任何的负担。
当时的我,已经被想要顶尖的厨艺冲昏了头,所以,我杀人了。
用我这双原本做菜的手。”
尤阳云举起自己的手,露出一抹苦笑。
“我杀人之后,师父便是传授给我做人肉的方法。
当时的师父,不知道是被我气的还是怎么着,已经是垂垂老矣,而且还生了病。
我将我做的第一份人肉汤端给病榻上的师父,“按您说的,新鲜肉,现杀的,对你身体有好处。”
看着师父滋拉滋拉地喝着汤,津津有味的,我觉得应该还算是不错的。
厨师应该试菜的,但是我对那肉汤,却是喝不下去。
汤喝完,师父闭目回味,略带失望地摇摇头:“还不够。”
我问师父还差什么,师父说对食材的熟悉程度。
“虽然你做菜很有天分,但是做菜终究讲究一个熟能生巧,等你先做好这简单的人肉汤,我再教给你更多的东西。
我点点头,此后,我一共杀了两百三十八个人当做练手,同时,我做人肉的手艺也是越来越高。
最后一碗的时候,师父舔了舔嘴唇,说:“火候到了,我教你这人肉汤的最终奥秘。”
我没有为那死掉的二百三十八个人伤心,而是很开心的听着师父的传授。
因为只要得到了这手拿手菜,我就能和师父一样,获得全国第一厨师的名号了。
最后一道菜,无名,工序不难,但对
第940章最美味的食材(第3/4页),点击下一页继续阅读。人肉的生辰八字有讲究,由师父亲自操刀以及传授。
他传给我一套精妙的计算方法,选出生辰八字相符的三人。
我找到这样符合条件的三个人,趁对方还有气时,剥皮、切肉、炼油,最后一刀宰之,食材处理,足足花去三日功夫。
端着食材回屋,师父立即开火演示,两个时辰后,锅里香气四溢。
师父黯然道:“成了,你尝尝。”
我那时候已经全然忘记了所谓的人类本能,面对这样一锅肉汤,还有我曾经杀掉的近三百人,那所谓的本能简直是不堪一击。
我迫不及待咬了一口肉,果然是嫩滑无比,那是天上地下所有飞禽都没有过的食物味道,简直就是真正的天上龙肉!
“你知道厨艺中最精妙的一项技艺么?”师父沉声问。
“尊重食材的心?”我心里有点没谱,这种玄而又玄的问题,师父为什么要问我?
而且我杀了这么多人,哪里还谈得上尊重一词呢?
“瞎掰……是刀工。”
果然,师父叹了口气,“再好的食材,再妙的调味,都要刀工过硬才能料理。
这人肉汤也是同理,你现在做的刀工上面,还是差点意思,不过已经差不多了。
你当真要去京城?”
师父还是在纠结这个问题,我毅然决然的点点头。
名扬天下,那是每一个二十来岁少年的梦。
更何况,我还具有名扬天下的能力!
“那好吧,我也没必要留你了。”
师父的这句话,我原本以为只是师父放弃了对我的束缚,终于肯放我出去了。
可是我没想到,师父的这句话却是另外一个意思。
因为当时我的全身忽然僵硬了起来,无法动弹。
惊疑间,师父露出狰狞得意的神色:
“这回真成了!最美味的一道食材――是你啊!”
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